Značilnosti vzreje brojlerskih rac

Račje meso so že od nekdaj zelo cenili tako navadni ljudje kot tudi najprefinjenejši gurmani zaradi posebnega prijetnega okusa, mehkosti, hranilne vrednosti in številnih uporabnih lastnosti. In v sodobni pojedini raca še naprej vlada žogo in navdušuje z izvrstnimi jedmi. Da obstaja samo ena veličastna pašteta iz račjih jeter, imenovana foie gras! Da bi zadovoljili naraščajoče povpraševanje po gurmanskih izdelkih, se velike kmetije po vsem svetu vse bolj ukvarjajo z vzrejo rac.

Race so že dolgo prisotne na ruskih kmečkih kmetijah. Njihova vzreja ni zahtevala veliko truda. Dovolj je bilo imeti v bližini majhen rezervoar, kjer so lahko plavale ptice lokalne populacije in jesti naravno hrano. Želja po produktivni vzreji rac za meso je privedla do uporabe novih metod vzreje rac in do pojava pasem brojlerjev, ki lahko hitro rastejo z omejeno porabo krme.

Najbolj priljubljena pasma sodobnih brojlerskih rac je pekinška bela raca. Križanci (sorte) te pasme so povsod v velikem povpraševanju. Pasma Cherry Valley, vzrejena v Angliji s križanjem sort pekinških rac, se odlikuje predvsem po hitri rasti in odličnih okusnih lastnostih mesa in jeter., in dobil najširšo razširjenost v Evropi. Ob pravilnih rastnih pogojih posamezniki tega brojlerja dosežejo 3,5 kg do 50 dni starosti.

Imenuje se prednik druge nič manj znane skupine brojlerjev Ameriška mošusna raca. Njegovo meso ima prijeten pikanten pookus. Poznavalci ga pogosto primerjajo z mesom divjačine. Ta brojler lahko tehta do 6 kg. Vzrejo mošusne race olajša dejstvo, da ne zahteva obvezne prisotnosti rezervoarja. Vendar je treba upoštevati, da ne prenaša temperatur zraka pod ničlo. Na njegovi podlagi se je v Franciji razvila pasma Mulard ima zelo visoko produktivnost in odlično prehransko kakovost mesa, ki praktično ne vsebuje maščob.

Značilnosti gojenja brojlerskih rac

Vzgoja rac brojlerjev ni težka, potrebujete le pozornost, skrb in poznavanje osnovnih zahtev za skrb za rastoče račke.

Prostorna soba

Soba za race bi morala biti dovolj prostorna. Prekomerno zbijanje naredi življenje ptice neprijetno, zato lahko celo začne izgubljati težo. Zato se morate spomniti na hitrost postavitve rastočih rac: v prvih treh tednih na enem kvadratnem metru ne sme biti več kot 16 rac, v naslednjem obdobju pa ne več kot 8.

Higienska posteljnina

Zaradi higienskih razlogov, da ne nastajajo glivična žarišča in se ne razmnožujejo patogeni mikrobi, mora biti prostor, v katerem se gojijo brojlerske race, suh in dobro prezračen. Za dezinfekcijo tla v hiši najprej potresemo s tanko plastjo apnen puh približno 0,5 kg na kvadratni meter.m, na katerega je na vrhu položena stelja iz slame, šote ali lesnih sekancev debeline najmanj 10 cm. Ker račke veliko pijejo in stelja hitro postane vlažna, jo je treba redno dodajati. Običajno je potrebnih 10 kg posteljnega materiala na ptico.

Pravilna osvetlitev

Pomembno je biti pozoren na osvetlitev. V prvih sedmih dneh življenja račk mora biti soba nenehno osvetljena, da se piščanci ne prestrašijo in se v paniki ne stiskajo. Postopoma se lahko dnevni svetlobni čas zmanjša na 10 ur, vendar je tudi v temi potrebna lahka osvetlitev ozadja.

• 1 teden - 24 ur
• 2 tedna - 16 ur
• 3-6 tednov - 10 ur

Nastavljiva temperatura zraka

Temperatura na tleh mora biti ne nižja od 18-20 stopinj. Kako udobno se počutijo račke, je mogoče ugotoviti po njihovem videzu. Če močno dihajo in odprejo kljun, to pomeni, da jim je vroče in je treba segrevanje zmanjšati. Če se piščanci stisnejo skupaj in plezajo drug na drugega, ni dovolj toplote. Skladnost s temperaturnim režimom je zelo pomembna, saj je od tega odvisna imuniteta rastočih pitovnih piščancev, njihovo zdravje in rast.

• 1-2 tedna - 26-28 stopinj
• 3-6 tednov - 18-20 stopinj

Pravilno hranjenje

Da bi geni za rast brojlerske race maksimalno opravljali svojo funkcijo, je nujno pravilno hranjenje. V prvih 3 tednih je treba račke hraniti s kakovostno krmno mešanico, nato pa postopoma preiti na žitno krmo. Za normalno prebavo 21. dne morate v hranilnike dodati nekaj drobnega gramoza.

Ne smemo pozabiti, da čas rasti ptic ne sme presegati 60 dni, t.Za. kasneje začnejo odpadati, na koži se pojavijo težko odstranljivi bloki, ki pokvarijo predstavitev. Od tega trenutka se začne kakovost mesa slabšati.

Vzreja najboljših sort brojlerskih rac postaja danes vse bolj priljubljena in visoko donosna perutninarska industrija, in čudovit okus in uporabne lastnosti račjega mesa so vse bolj zanimivi med poznavalci okusnega in kakovostnega izdelka.