Gojenje in vzreja grozdnih polžev

Danes se veliko ljudi ukvarja z gojenjem grozdnih polžev. Razlogov za to je več: kljub dejstvu, da njihova vzreja praktično ne stane, lahko s takšno dejavnostjo dobro zaslužite. Grozdni polži so poslastica, ki jo najdemo v večini vrhunskih restavracij. In za njihovo vzrejo potrebujete majhno vrtno parcelo.

Grozdni polži: vzreja

Prvič grozdni polži pojavil v južni Evropi. Začeli so se širiti tako sami kot s pomočjo ljudi in se skozi več stoletij razširili po vsem svetu. Legionarji so to poslastico uporabljali kot konzervirano hrano v času rimskih pohodov. V srednjem veku jih je postalo mogoče vzrejati - sprva so polže gojili menihi na svojem vrtu.

Nadalje je tehnika vzreje gurmanskih polžev pridobila slavo v Evropi, Afriki in drugih državah. Postopoma grozdni polž je bil pripeljan na ozemlje Rusije.

Kdo so grozdni polži?

Grozdni polž velja za enega največjih pri nas. Njeno telo je zaščiteno z močno spiralno školjko, ki meri tako v višino kot v širino 5 cm. Ta školjka je najljubša poslastica za ptice, miši, ježe in celo plenilske žuželke.

Praviloma je barva polžje lupine neposredno odvisna od njenega habitata. Torej, na primer, če školjka obstaja na suhem mestu, bo njena lupina imela svetlo senco in moč. Če, nasprotno, za svoj življenjski prostor izbere vlažno okolje, bo lupina postala temnejša in mehkejša.

Glava mehkužca je sestavljena iz dveh rogov, ki delujeta kot njegova čutila. Zgornji rogovi igrajo vlogo oči, spodnji pa so vonj in okus. Na podplatih grozdnega polža je sluz, zahvaljujoč kateri se lahko nemoteno premika.

Polži praviloma ne marajo vročine, v tem času se skrivajo v svojih "hišah" in se malo premikajo. V vročem vremenu jih reši poseben film, s katerim so ogradijo svoje telo. Ta film omogoča mehkužcu, da zadrži vlago, ki je zanj ključna, in popolnoma omogoča prehajanje svežega zraka. Med dežjem ali močnim rosenjem, ko se zunanja vlaga poveča, se polži začnejo aktivno plaziti.

Habitat grozdnih polžev

• travniki;
• grape;
• goščave grmovja;
• listopadni gozdovi;
• senčni vrtovi.

Raje polži kreda ali apnenčasta tla - je predpogoj za njihov obstoj. Podnevi mehkužci spijo, ponoči pa so aktivno budni. Ponoči najraje jedo.

Mehkužci se prehranjujejo povsem drugače: zelje, jagode, regrat, maline, stebla hrenove kislice in številne druge rastline. Polži bodo z veseljem jedli tako zrele plodove kot rahlo gnile. Tudi odpadlo listje je primerno za njihovo prehrano.

Takšni polži živijo v povprečju dovolj dolgo 8 - 9 let. V jesensko-zimskem obdobju prezimijo in se prebudijo šele aprila. Z nastopom zgodnje jesenskega hladnega vremena se začnejo zakopavati v zemljo do globine 10 cm. Če so za območje njihovega habitata značilne hude zmrzali, je ta globina lahko tudi 30 cm.

Gojenje grozdnih polžev doma

Če polži napadejo vaš vrt in zelenjavni vrt z veliko vojsko, bodo povzročili mu velika škoda. Vendar se tega ne bi smeli bati, saj se v naravnih razmerah osrednje Rusije kljub svoji rodovitnosti zelo počasi razmnožujejo. Kako se razmnožujejo v naravi??

Grozdni polži so hermafroditi in se razmnožujejo spolno. To je izjemno zanimivo. Mehkužci se nahajajo drug nasproti drugemu, dotikajo se podplatov in se med seboj streljajo z ostro tvorbo apnenca. Po 2 tednih že lahko odložijo jajčeca. Da bi to naredili, izkopljejo plitvo luknjo v tleh - približno 3 cm in tam opremijo gnezdo. Za to potrebujete školjko približno dve uri. Odlaganje jajc, polž jih pokrije z zemljo. Po približno treh tednih se ji rodi potomec.

Doma vzrejo polžev odlikujejo metode gojenja:

• obsežen;
• intenzivno;
• polintenzivna.

Ekstenzivna metoda gojenja vključuje gojenje v celoti na odprtem območju. Prednost te metode je nizek proračun, pomanjkljivost pa je dolgo rastno obdobje. Gojenje v naravnih razmerah je primerno za zasebni arboretum, botanični vrt ali park. V takšnih razmerah je mogoče izključiti glavne sovražnike mehkužcev: glodavce, ptice, divje prašiče. Poleg tega se posamezniki v zaprtem prostoru ne bodo plazili.

Intenzivna metoda vključuje vzrejo v zaprtem prostoru, kot je rastlinjak. Hkrati je treba ustvariti optimalno mikroklimo za mehkužce in intenzivno hranjenje. Na ta način so rastejo veliko hitreje in zorijo (v približno letu in pol).

Prednosti intenzivne metode: pridobivanje velikega števila osebkov in njihovih jajčec, ki se imenujejo "beli kaviar". Proti: visoki začetni stroški in visoka delovna intenzivnost. Metoda je optimalna za industrijsko vzrejo.

Za polintenzivno metodo je značilno vzgoja posameznikov v odprti kletki, ustvarjanje dodatnega senčenja in vlage ter dobra organizacija hranjenja. Tako polži zrastejo in dozorijo v dveh do dveh letih in pol, glede na rastne razmere in vzdrževanje.

Prednosti polintenzivne metode: nizki začetni stroški, možnost rasti na majhnem območju, precej nizka delovna intenzivnost. Slabosti metode: relativno počasna rast in razvoj posameznikov (počasneje kot pri intenzivno metodi). Ta tehnika je precej vsestranska - primerna za vzrejo tako v industrijski proizvodnji kot v zasebnih hčerinskih kmetijah.

V primeru gojenja mehkužcev s polintenzivno metodo v zasebni kmetiji lahko znatno prihranite pri hranjenju. Za hranjenje posameznikov so primerni regrat, kopriva, repinca, tekač, konjska kislica in druge divje rastline. Tudi živilske odpadke je mogoče uporabiti, predelano sadje in zelenjava, listi. Tako je za domačo vzrejo najboljša polintenzivna metoda - stroški hrane bodo praktično odpravljeni.