Ovce pasme "texel", zlasti gojenje

Do začetka perestrojke je bilo v Rusiji približno 64 milijonov ovac. Nato se je ta številka dramatično zmanjšala na 19 milijonov. Zdaj se razmere postopoma obnavljajo in so že v porastu, nekdanji razcvet na tem območju pa je še dolgo pričakovati, dandanes se ovčereja le pospešuje.

Cena kilograma ovčje volne je približno 150 rubljev. Cena za kilogram jagnjetine na trgu niha okoli 300 rubljev. Meso je cenejše po ceni, saj za prodajo 1 kg volne potrebujete 6-krat več krme. Da bi upravičili stroške reje drobnovolnih ovac, je zato treba cene zvišati desetkrat. Tako so se danes rejci ovc osredotočili na vzrejo mesnih ovac.

Mesna pasma ovc. splošne značilnosti

Specializacija ovčereje za proizvodnjo mladih jagnjet zahteva prisotnost pasem, ki se razlikujejo visoka produktivnost mesa. To zahtevo v celoti izpolnjujejo mesno-volne in mesne pasme.

Mesne pasme imajo visoko mesno mastno produktivnost. Vse leto lahko živijo na pašnikih, saje v najtežjih krmnih in naravnih razmerah, zlahka se prilagajajo. Mesne pasme, ob upoštevanju potrebnih pogojev hranjenja, lahko "zredijo" veliko zalog maščobe skozi vse leto. Njihove maščobne obloge nastanejo okoli dna repa in se imenujejo maščobni rep. Takšne maščobne obloge so potrebne za življenje živali v hladnem vremenu, ko so pašniki pokriti s snegom ali ledom, pa tudi v vročini, ko trava izgoreva in primanjkuje vode.

Ovce pasme "Texel"

teksel - najstarejša pasma, poznan tudi v času rimskega cesarstva. Ime pasme se je pojavilo v 19. stoletju in izhaja iz istoimenskega nizozemskega otoka, ki je zaslovel po najbolj mesnatih in zgodnjih pasmah, poleg tega pa so dajale odlično volno. Rejcem ovc je bila tako všeč, da so se odločili, da jo križajo z angleško pasmo "Lincoln", in tako se je pojavila sodobna pasma Texel. Danes je ta pasma ena izmed najbolj priljubljenih v Avstraliji, Novi Zelandiji, Ameriki - te države so svetovni izvozniki jagnječjega mesa.

Značilnosti mesa texel

Texel je tipično goveje pasme, priljubljenost je pridobila zaradi svojih edinstvenih mesnih lastnosti in je po okusu ena najboljših. Glavna značilnost pasme je visoka vsebnost mišičnega tkiva v trupih, ko je žival zaklana, je meso glede na težo 60%. Je hranljiv, dobre teksture, sočen, nima posebnega vonja, ki je značilen za ovčje meso, z lastnim edinstvenim okusom, ne pušča mastnega neprijetnega okusa v ustih, kuhanje mesa traja malo časa.

Mlado meso zelo sočno in okusno, gurmani ga opisujejo kot marmor. V mlečni dobi je masni delež okostja bistveno slabši od skupnega deleža mesa, klavni donos je 60%. Nima posebnega vonja po jagnjetini. Lahko se uporablja pri pripravi dietnih obrokov, saj je pusto. Jagnjetina se kuha manj časa kot mesne jedi drugih živali, po obroku nima mastnega priokusa v ustih. Masni delež maščobne plasti se zmanjša na minimum. Pri jagnjetih ima meso odlične okusne lastnosti, pri kuhanju postane mehko.

Zunanji znaki pasme

• Texel čistokrvne ovce imeti pravilno postavo, belo kožo in majhno glavo s črnim nosom. Toda bela koža ni najbolj natančen pokazatelj pasme, saj imajo nekateri lahko zlato rjavo, medtem ko glava in noge ostanejo beli. Včasih lahko najdete zelo svetlo, celo modrikasto ovco s temnimi barvami nog in glave. Ovčerejci takšne teksele imenujejo "modri".
• Posebnosti pasme so ravno, ozko čelo ter odsotnost dlak na glavi in ​​ušesih.
• Rep živali je majhen in tanek.
• Kratek vrat gladko preoblikuje v močan trup.
• Noge so zelo močne, mišičaste, boki široki - te lastnosti so prednost pri premagovanju dolgih razdalj med hitrim tekom. Noge niso pokrite z dlako, zato so mišice dobro vidne, predvsem na zadnjih nogah.
• Pasma je brez rogov, nekateri ovni izdajo drobni namigi rogov. Odrasla ovca tehta v povprečju 70 kilogramov, oven pa 170 kilogramov.
• Rast spolno zrelega ovna v vihru je približno 85 centimetrov, ovce - 75 centimetrov.

Podtipi pasme

V dvostoletni zgodovini obstoja pasme so rejci ovc iz različnih držav naredili svoje prilagoditve v vzreji in izboljšali njene lastnosti. Rezultat je bil pojav več podtipov pasme:

• angleščina. Te ovce imajo visoko rast in močno konstitucijo, v drugih značilnostih pa se ne razlikujejo od zgoraj opisanih značilnosti pasme Texel.
• francoski. V tem podtipu se jagnjeta v primerjavi z drugimi podtipi odlikujejo po visoki stopnji rasti in zorenja.
• nizozemski. Ovce in ovni pasme Texel s kratkimi nogami, z nizkim položajem telesa, imajo veliko težo in dobro razvite mišice.

Ovčja volna

Kljub podtipu je treba opozoriti, da je bila pasma vzrejena izključno za pridobivanje visokokakovostnega mesa v velikih količinah, zato je od odraslega ovna mogoče dobiti približno 6 kilogramov volne na striženje, od ovce en kilogram manj. Živali so obrite, nujno je odrezati vse do zadnjih resic, izhod naj bo ena gola koža.

Volna se uporablja predvsem za pletenje nogavic in nogavic ter pri proizvodnji pletenin, saj je zaradi visoke vsebnosti maščobnih žlez zelo mehka. Texelova volna je gosta, gosta, pol tanka bela brez črnih madežev, kodre v velikih kolobarjih, z zgoščeno osnovo, se drži in ima veliko maščobe. Kakovost volne ustreza razredu 56, z debelino vlaken približno 30 mikronov. Na izstopu je oprana volna 60 % celotne strižene mase.

Kje se pase, s kom in kako

Ne pozabite, da so ovce čredne živali, ta nagon je pri njih izjemno razvit in brez črede se ovca lahko ne samo izgubi v hlevu, ampak jo tudi zelo skrbi osamljenost. Te lastnosti veljajo za skoraj vse živali, ne pa za pasmo Texel. Te živali nimajo družabnega občutka in ne potrebujejo družbe svoje vrste, saj se same počutijo odlično. Prav tako so tekoče na terenu in se ne znajo izgubiti, tudi če hodijo daleč od kmetije. Ovce texel imajo radi družbo drugih živali, ki jih druge pasme ovac praviloma ne prenašajo. Govedo, koze in celo konji so odlični sosedje te pasme.

Na planinskih pašnikih se počutijo odlično, saj rad premaguje ovire in se odlikujejo po veliki vzdržljivosti, zato jih je najbolje paseti tam. Ovce se počutijo odlično, tudi ko so na ulici vse leto, ne potrebujejo hlev in hlevov. Ovce niso dovzetne za bolezni, njihovo telo ima visoko odpornost, ki jih ščiti tudi v mokrih in hladnih življenjskih razmerah. Za razliko od drugih pasem ovc se ta lahko pase na močvirnih tleh in travah, njihovo telo se dobro spopada z morebitno okužbo s paraziti, zlasti z okroglimi črvi. Nezahtevni pri vzdrževanju, ko gre za življenjske razmere, mirno prenašajo mraz in mraz.

Reja jagnjet

Te živali dovolj plodna, praviloma se pri potomcih pojavijo dvojčki ali trojčki, eno jagnje se redko rodi. Običajno se v čredi sto ovac skoti 180 mladičev, v plodnih letih pa njihov roj preseže dvesto, večinoma se skotijo ​​dvojčki. Pomanjkljivost pasme je pridobitev le enega potomca na leto, niti hormonski dodatki niti selektivni križanci tega življenjskega cikla ne morejo spremeniti. Jagnjenje se zgodi le enkrat letno več let.

Novorojenček tehta do sedem kilogramov, pri dveh mesecih pridobi težo do 25 kilogramov, pri osmih tehta 50 kilogramov. Vedeti morate, da se pri jagnjetih do treh mesecev pojavi intenzivna rast in pridobivanje teže, lahko pridobijo 400 gramov na dan, nato pride do močnega upada, med katerim je povprečna dnevna količina 250 gramov in se nobeni dodatki ne morejo spremeniti. ta vzorec.

Ker so jagnjeta rojena z zadostno težo za samostojno življenje, jih lahko naslednji dan po rojstvu spustimo na pašo. Ta okoliščina zajema vse pomanjkljivosti pasme, ki so povezane z redkim jagnjenjem. Novorojenčki ne potrebujejo posebne nege, vendar je bolje, da skupaj z ovcami počakajo na hude zmrzali v pastirju, jagnje je treba tja takoj po rojstvu namestiti dva dni. Namestitev jagnjeta pri materi je nujen ukrep in je namenjen krepitvi materinskega nagona, saj je pri tej pasmi ovac slabo razvit.

Križanje, jagnjenje

Pasma Texel ima obdobje razmnoževanja prihaja septembra in traja do januarja. V tem času se osemenijo vse zdrave in spolno zrele samice. Z jesenskim spočetjem se porod zgodi pozno pozimi ali zgodaj spomladi. Ovce dosežejo spolno zrelost pri sedmih mesecih, v tej starosti jih je že mogoče pripeljati v rejo ovna. Nekateri kmetje počakajo, da žival dopolni eno leto, in nato opravijo prvo parjenje, kar vam omogoča poenostavitev obdobja jagnjenja.

Križanje poteka tako umetno kot svobodno. V procesu parjenja z ovcami drugih pasem se najboljše mesne lastnosti pasme Texel prenašajo na prihodnjo generacijo.

Navadne ovce v obdobju jagnjenja ne potrebujejo pomoči, a kot vemo, je ta pasma izjema od pravila. Jagnjeta te pasme se rodijo izjemno težko, pogosto se rodijo mrtvi dojenčki ali mati umre. Težavnost jagnjenja je posledica velike teže jagnjeta in velike nepravilne glave.

Za pomoč pri jagnjenju se morate založiti s toplo vodo, vrvjo in rokavicami, morda boste morali jagnjeta vleči za noge, malo potegniti, nanje privezati vrv. Če dojenček najprej pokaže glavo, je treba jagnječevo telo obrniti v položaj, ki je bolj primeren za jagnjet. V tem primeru preprosto ne morete brez veterinarja, skotitev velikega števila ovac spremljajo posebni premiki. Jagnjenje poteka izključno ponoči.

Vsi, ki imate v načrtu vzrejo ovc Texel, si je treba zapomniti naslednje.

• Ovce te pasme so velike in odporne, odlikuje jih velika količina visokokakovostnega mesa;
• Značilnosti ovc in zunanji kazalniki se razlikujejo glede na regijo nakupa;
• Texel ovce se lahko vzreja zunaj črede, ker so samotarji, se dobro počutijo tudi z drugimi hišnimi ljubljenčki, ne z ovcami;
• Jagnjenje poteka enkrat letno, tisti, ki upajo na več, tvegajo razočaranje, bolje je, da izberejo drugo pasmo ovac;
• Pogosto ovca naenkrat rodi dvojčka, pa tudi trojčke in še kaj. Ovca ima povečano kakovost mleka, zato lahko nahrani vsaj dve jagnjeti. Porod ni lahek, potrebna je pomoč veterinarja.
• Jagnjeta hitro rastejo in pridobivajo na teži, v najkrajšem možnem času dosežejo klavno težo.
• Ovčje meso ima specifičen okus, je hranljivo in primerno za diabetike.