Tuna (thunnus)

"Kralj vseh rib" - ta naziv je tuni leta 1922 podelil Ernest Hemingway, ki je bil navdušen nad svetlečim živim torpedom, ki je rezal morske valove ob obali Španije.

Opis tune

Ihtiologi priznavajo tuno kot enega najbolj popolnih prebivalcev oceanov. Te morske ribe, katerih ime sega v čas dr.-grški. korenina "thynō" (vreči), spada v družino Scombridae in tvori 5 rodov s 15 vrstami. Večina vrst nima plavalnega mehurja. Tuna se zelo razlikuje po velikosti (dolžini in teži) - tako tuna skuše zraste le do pol metra s težo 1,8 kg, modroplavuti tuna pa zraste do 300-500 kg pri dolžini od 2 do 4,6 m.

Rod male tune vključuje:

• skipjack, znan tudi kot črtasta tuna;
• južna tuna;
• pegasta tuna;
• skuša tuna;
• Atlantska tuna.

Rod prave tune predstavljajo najbolj impresivne vrste, kot so:

• dolgoplavut tun;
• tuna z velikimi očmi;
• rumenoplavuti tun;
• navadna (modra / svetlo modra).

Slednje razveseljuje ribiče z odličnimi primerki: znano je na primer, da je bil leta 1979 nedaleč od Kanade ulovljen modroplavuti tun, ki je dosegel skoraj 680 kg.

Videz

Tuna je neverjetno močno bitje, ki ga je narava obdarila s popolno anatomijo in revolucionarnimi biološkimi prilagoditvami. Vse tune imajo podolgovat trup v obliki vretena, ki pomaga pridobivati ​​zavidljivo hitrost in premagovati velike razdalje. Poleg tega se je treba za hitrost in trajanje plavanja zahvaliti optimalni obliki hrbta, ki spominja na srp, plavut.

Druge prednosti rodu Thunnus vključujejo:

• nenavadno močna repna plavut;
• povečana izmenjava plina;
• neverjetna biokemija / fiziologija srca in krvnih žil;
• visoka raven hemoglobina;
• široke škrge, ki filtrirajo vodo, tako da tuna prejme 50% kisika (pri drugih ribah - 25-33%);
• zgleden termoregulacijski sistem, ki dovaja toploto v oči, možgane, mišice in trebuh.

Zaradi slednje okoliščine je telo tune vedno toplejše (za 9-14 °C) okolja, medtem ko lastna temperatura večine rib sovpada s temperaturo vode. Razlaga je preprosta - izgubljajo toploto zaradi dela mišic, saj kri nenehno teče skozi škržne kapilare: tukaj ni samo obogatena s kisikom, ampak se tudi ohladi na temperaturo vode.

Pomembno! Samo dodatni toplotni izmenjevalec (protitok), ki se nahaja med škrgami in ostalimi tkivi, lahko poveča telesno temperaturo. Vse tune imajo ta naravni izmenjevalnik toplote.

Zahvaljujoč njemu modroplavuti tun ohranja svojo telesno temperaturo okoli + 27 + 28 ° C tudi na kilometrski globini, kjer se voda ne segreje nad +5 ° C. Toplokrvnost je odgovorna za intenzivno mišično aktivnost, ki daje tuni odlično hitrost. Vgrajeni toplotni izmenjevalec tune je mreža podkožnih žil, ki oskrbujejo stranske mišice s krvjo, kjer je glavna vloga dodeljena rdečim mišicam (mišična vlakna posebne strukture, ki mejijo na hrbtenico).

Žile, ki namakajo rdeče stranske mišice, so zložene v zapleten vzorec prepletenih žil in arterij, po katerih teče kri v nasprotnih smereh. Venska kri tune (segreta z delovanjem mišic in iztisnjena s srčnim prekatom) prenaša svojo toploto ne na vodo, temveč na arterijsko (proti) kri, ki jo napenjajo škrge. In mišice rib opere že topel krvni tok.

Prvi, ki je opazil in opisal to morfološko značilnost rodu Thunnus, je bil japonski raziskovalec K. Kisinuye. Predlagal je tudi, da bi vse tune razdelili v samostojni odred, a na podporo kolegov žal ni čakal.

Obnašanje in življenjski slog

Tune veljajo za družabne živali, ki imajo družabno vedenje - zbirajo se v velikih skupnostih in lovijo v skupinah. V iskanju hrane so te pelagične ribe pripravljene na mete na največje razdalje, še posebej, ker lahko vedno računajo na svoje bivalne talente.

Zanimivo je! Modri ​​(navadni) tuni imajo levji delež hitrostni rekordi oceani. Na kratkih razdaljah lahko modroplavuti tun pospeši do skoraj 90 km / h.

Ko gredo na lov, se tune postavijo v ukrivljeno linijo (podobno kot tetiva nategnjenega loka) in začnejo gnati plen z največjo hitrostjo. Mimogrede, trajno plavanje je neločljivo povezano s samo biologijo rodu Thunnus. Ustavitev jim grozi s smrtjo, saj dihalni proces sproži prečno upogibanje telesa, ki prihaja iz repne plavuti. Gibanje naprej zagotavlja tudi neprekinjen pretok vode skozi odprta usta v škrge.

Življenjska doba

Življenjska doba teh neverjetnih oceanskih prebivalcev je odvisna od vrste - množičnejši kot so njeni predstavniki, daljše je življenje. Seznam stoletnikov vključuje navadnega tuna (35-50 let), avstralskega tuna (20-40) in pacifiškega modroplavutega tuna (15-26 let). Rumena tuna (5–9) in skuša (5 let) se zadržujeta najmanj na tem svetu.

Habitat, habitati

Tune so se pred več kot 40 milijoni let nekoliko oddaljile od drugih skuš, saj so se naselile po vsem svetovnem oceanu (z izjemo polarnih morij).

Zanimivo je! Že v kameni dobi so se v sicilijskih jamah pojavljale podrobne podobe rib, v bronasti in železni dobi pa so sredozemski ribiči (Grki, Feničani, Rimljani, Turki in Maročani) šteli dneve, preden je tuna prišla na drstenje.

Ne tako dolgo nazaj je bil obseg navadnega tuna izjemno širok in je pokrival celoten Atlantski ocean, od Kanarskih otokov do Severnega morja, pa tudi Norveško (kjer je plaval poleti). Modroplavuti tun je bil običajni prebivalec Sredozemskega morja, občasno je zašel v Črno morje. Spoznal se je tudi ob atlantski obali Amerike, pa tudi v vodah vzhodne Afrike, Avstralije, Čila, Nove Zelandije in Peruja. Trenutno se je obseg modroplavutega tuna znatno zožil. Habitati malih tunov so razporejeni na naslednji način:

• južni tun - subtropske vode južne poloble (Nova Zelandija, Južna Afrika, Tasmanija in Urugvaj);
• skuša tuna - obalna območja toplih morij;
• pegasti tun - Indijski ocean in zahodni Pacifik;
• Atlantski tun - Afrika, Amerika in Sredozemlje;
• skipjack (progasta tuna) - tropske in subtropske regije Tihega oceana.

Dieta, prehrana

Tuna, predvsem največja (modra), jedo skoraj vse, kar je v debelini morja - plava ali leži na dnu.

Primerna hrana za tuno so:

• šolske ribe, vključno s sledom, skušo, osličem in polnom;
• iverka;
• lignji in hobotnice;
• sardele in sardoni;
• vrste majhnih morskih psov;
• raki, vključno z raki;
• glavonožci;
• sedeče ustnice.

Ribiči in ihtiologi zlahka prepoznajo kraje, kjer tuna zadavi sled - njegove svetleče luske se zvijajo v lijake, ki postopoma izgubljajo hitrost in se počasi raztopijo. In le posamezne luske, ki se niso imele časa potopiti na dno, spominjajo, da je tuna pred kratkim večerjala.

Vzreja tune

Prej so bili ihtiologi prepričani, da globine severnega Atlantika naseljujeta dve čredi navadnih tunov - ena živi v zahodnem Atlantiku in se drsti v Mehiškem zalivu, druga pa živi v vzhodnem Atlantiku in se drsti v Sredozemlju. morje.

Pomembno! Iz te hipoteze je izhajala tudi Mednarodna komisija za ohranitev atlantskega tuna, ki je določila kvote za njegov ulov. Ribolov je bil v zahodnem Atlantiku omejen, v vzhodnem pa dovoljen (v večjih količinah).

Sčasoma je bila teza o dveh atlantskih čredah prepoznana kot napačna, k čemur sta v veliki meri pripomogla označevanje rib (ki se je začelo sredi prejšnjega stoletja) in uporaba molekularno genetskih tehnik. Več kot 60 let je bilo mogoče ugotoviti, da se tuna res drsti v dveh sektorjih (Mehiški zaliv in Sredozemsko morje), vendar se posamezne ribe zlahka selijo iz enega kraja v drugega, kar pomeni, da je populacija ena.

Vsako območje ima svojo gnezditveno sezono. V Mehiškem zalivu se tuna začne drstiti od sredine aprila do junija, ko se voda segreje na +22,6 +27,5 ° C. Pri večini tun se prvo drstenje pojavi ne prej kot 12 let, čeprav se puberteta pojavi pri 8-10 letih, ko ribe zrastejo na 2 m. V Sredozemskem morju se plodnost pojavi veliko prej - po 3. letu starosti. Samo drstenje poteka poleti, junija - julija.

Tuna odlikuje povečana plodnost. Veliki posamezniki rodijo približno 10 milijonov jajčec (velikosti 1,0-1,1 cm). Čez nekaj časa se iz vsakega jajčeca izleže 1–1,5 cm ličinka z maščobno kapljico. Vse ličinke se zlijejo v jate na površini vode.

Naravni sovražniki

Tuna ima malo naravnih sovražnikov: zahvaljujoč svoji hitrosti se spretno izmika zasledovalcem. Vendar pa tuna včasih izgubi v bojih z nekaterimi vrstami morskih psov in postane žrtev mečarice.

Komercialna vrednost

Človeštvo je tuno seznanjeno že dolgo - prebivalci Japonske na primer nabirajo modroplavutega tuna za več kot 5 tisoč. let. Barbara Block, profesorica na univerzi Stanford, je prepričana, da je rod Thunnus pomagal zgraditi zahodno civilizacijo. Barbara svoj zaključek podkrepi z dobro znanimi dejstvi: tuna je bila že izločena na grških in keltskih kovancih, ribiči na Bosporju pa so uporabili 30 (!) različnih imen.

»Po Sredozemlju so bile postavljene mreže za velikanske tune, ki so vsako leto prečkale Gibraltarsko ožino, in vsak obmorski ribič je vedel, kdaj se bo začela ribolovna sezona. Rudarjenje je bilo donosno, saj se je živo blago hitro razprodalo,« se spominja znanstvenik.

Nato se je odnos do rib spremenil: začeli so jo posmehljivo imenovati "šur" in jo loviti zaradi športnega zanimanja, nato pa jo pustili na oploditev ali pa jo vrgli mačkam. Kljub temu je do začetka prejšnjega stoletja v bližini New Jerseyja in Nove Škotske modroplavutega tuna (kot glavnega konkurenta v ribolovu) lovilo več ribiških podjetij. Toda trdna črna črta se je pri tuni začela pred 50-60 leti, ko je suši/sašimi, narejen iz njenega mesa, vstopil v gastronomsko modo.

Zanimivo je! Modroplavuti tun je najbolj iskana v Deželi vzhajajočega sonca, kjer 1 kg ribe stane približno 900 $. V samih državah modroplavutega tuna strežejo le v modnih restavracijah, v manj luksuznih restavracijah pa uporabljajo rumenoplavutega ali velikookega tuna.

Lov na modroplavutega tuna je posebna čast za vsako ribiško floto, vendar ne vsak ulovi najboljše in najdragocenejše tune. Kupci rib za japonske gurmane so že dolgo prešli na navadne tune iz severnega Atlantika, saj so veliko bolj okusne od svojih japonskih kolegov.

Populacija in status vrste

Večja kot je sorta tune, bolj zaskrbljujoče je videti njen uradni status ohranjenosti. Trenutno je modra (navadna) tuna uvrščena med ogrožene vrste, avstralska tuna je na robu izumrtja. Ranljivi so imenovali dve vrsti - velikooki in pacifiški modroplavut tun. Dolgoplavut in rumenoplavuti tun sta dobila status blizu ranljivega, druge sorte pa imajo status najmanj zaskrbljujoče (vključno z atlantskim tunom).

Da bi ohranili in obnovili populacijo, je zdaj nemogoče (po mednarodnih sporazumih) loviti ribe, ki niso zrasle na 2 m. Vendar obstaja vrzel v zakonu, da bi se izognili temu pravilu: ni določbe, ki bi prepovedovala ulov mladih živali za kasnejše zadrževanje v kletkah. To zadržanost uporabljajo vse pomorske države, razen Izraela: ribiči mlade tune obdajo z mrežami in jo vlečejo v posebne ograde za nadaljnjo pitanje. Na ta način se ulovi meter in pol in pol tuna - v količinah, ki so nekajkrat večje od ulova odraslih rib.

Pomembno! Glede na to, da ribogojnice ne obnavljajo, temveč zmanjšujejo populacijo, je WWF pozval k ustavitvi lova na tune v Sredozemlju. Razpis iz leta 2006 je ribiški lobi zavrnil.

Drugi predlog (ki ga je leta 2009 predstavila Kneževina Monako) prav tako ni vključil modroplavutega tuna v Konvencijo o mednarodni trgovini z ogroženo floro/favno (Dodatek I). S tem bi prepovedali svetovno trgovino s tuno, zato so zainteresirani delegati CITES blokirali pobudo, ki je bila neugodna za njihove države.

Video o ribi tuni