Pollock ribe

Pollock slišijo mnogi, njegov okus pa je znan že iz otroštva. Zaradi velikosti populacije in tehnike ribolova je neverjetno pogosta riba v Severni Ameriki. Prav njen file postrežejo v znamenitem McDonald`su v obliki ribjih palčk pod paniranjem in sestavino drugih ribjih jedi.

Opis pollocka

Če slišite za pollock v ZDA, najverjetneje ne govorimo o slavnem umetniku, ampak o ribi pollock. Atlantski pollak je bogat s hranili. Ta riba se je mnogim od nas zaljubila zaradi belega, mehkega prehranskega mesa, ki je zelo priročno za uporabo v razredčeni obliki. Pollock je pusta riba brez kosti, ki se odlično prilega jedilniku dietne hrane.

Okus je značilen, ribji, rahlo spominja na rakovo meso. Zato se fileti teh rib uporabljajo pri industrijski proizvodnji rakovih palic in drugih ribjih izdelkov, zaradi česar je končni izdelek razmeroma poceni alternativa. Tudi informacije za ljubitelje ribjih prigrizkov do piva: jantarna riba s poprom je tudi izdelek iz polpolovega mesa.

Zanimivo je! Pollock spada v družino polenovk, je velikega komercialnega pomena. Večino teh rib najdemo v severnem Atlantiku. Ribe same zrastejo do zmerno velike velikosti (do metra v dolžino).

Obstaja več sort pollocka - atlantski, evropski in drugi. Približno polovica celotnega letnega ulova polka po vsem svetu prihaja iz Anglije in Evrope. Ostalo ulovi ribištvo Ruske federacije.Aljaški polak v Beringovem morju je največji posamični ribolov na svetu.

Videz

Aljaški pollock ima nekakšno podolgovato obliko telesa, ki je značilna za vse, ki se spušča od glave do repa. Celotno telo ribe je pokrito s srebrnimi majhnimi luskami, rahlo zatemnjenimi nad hrbtom. Preostale luske so pokrite s srednje velikimi temnimi lisami, enakomerno razpršenimi po površini telesa in glave.

Pollock ima tri hrbtne in dve analni plavuti, ločeni z ozko vrzeljo. Zadnji del ribe je prekrit s tremi ločenimi plavutmi, od katerih se prva nahaja na glavi. Največji in najdaljši - drugi po vrsti. Vključuje tudi medenične plavuti. Bočna linija telesa z ostrimi ovinki. Glava ribe je videti nesorazmerna s telesom, saj je vizualno velika. Enako velja za oči živali. Dejstvo je, da je pollock globokomorski predstavnik ihtiofavne. Posebnost te ribe so majhni brki, ki se nahajajo pod spodnjo ustnico. Čeljust je izrazito izbočena naprej.

Mnenje o največji velikosti pollocka je sporno vprašanje. Nekateri trdijo, da je masa živali največje velikosti 3 kilograme 900 gramov z dolžino telesa 90 centimetrov. Drugi viri potrjujejo obstoj 75-centimetrskih posameznikov s težo pet kilogramov. Kakor koli že, povprečni podatki veljajo za posameznike, ki tehtajo približno kilogram in pol z dolžino telesa od štirideset do 75 centimetrov.

Karakter in življenjski slog

Čeprav so te ribe globoke, se dobro počutijo tako v vodnem stolpcu kot v njegovih spodnjih plasteh. Najljubša globina habitata polka je 200 metrov.

Čeprav jih lahko najdemo na 700 metrih globine, kjer se počutijo odlično. Te ribe imajo raje hladne vode. Optimalna temperatura za habitate polka se šteje za 2-9 stopinj Celzija. Pollock je družabna šolska riba.

Zanimivo je! Pollock je pelagična, relativno hitro rastoča riba. Ko odraste, se precej živahno razteza v dolžino, hkrati pa hitro pridobiva na teži. Še ena enoletna dvajsetcentimetrska "mladost" bo v četrtem letu življenja postala spolno zrela, trideset centimetrska riba.

Zanje so značilne dnevne vertikalne migracije. Se pravi, ponoči se lahko ti vodni prebivalci dvignejo na površino vode ali plavajo v srednjih globinah. Vendar pa z nastopom dneva ribe še vedno gredo do globine 200 ali v nekaterih primerih 500-700 metrov. Šele v obdobju drstenja se pollak približa obali in se nahaja na razdalji od 50 do 100 metrov od površine. Hkrati nastanejo precej gosto kopičenje rib.

Kako dolgo živi pollock

Ribe pollock lahko živijo do petnajst let.

Habitat, habitati

Obe vrsti polloka najdemo v severnem Atlantiku. Ogledate jih lahko v zahodnem delu Severnega Atlantika, od Hudsonove ožine do rta Hatteras v Severni Karolini in v vzhodnem delu Severnega Atlantika od Svalbarda do Biskajskega zaliva.

To ribo najdemo tudi v Barentsovem morju in okoli Islandije. Pollock se še vedno nahaja v severovzhodnem Atlantiku ob obali Norveške, na Ferskih otokih in na Islandiji do Biskajskega zaliva, pa tudi v Angliji in na Irskem.

Pollock dieta

Pollock je zaradi lastnih prehranjevalnih navad pomemben ekološki člen v prehranjevalni verigi severnega Atlantika. Uživa različne vrste majhnih vodnih živali, kot so mehkužci (lignji) in raki (predvsem kril), in ne pleni morskih psov ali drugih velikih rib v različnih fazah svoje življenjske zgodovine. Hkrati mladiči jedo plankton, amfipode, kril, ogorčico.

Kot tudi annelidi in raki (kril, kozice, raki). Ko dozori, rastočega posameznika ne zanima več majhna hrana in ribe preidejo na bolj hranljivo hrano za odrasle. Pojavi kanibalizma so med pollockom splošno znani. Brez kančka vesti lahko jedo kot nekdo drug iz svoje vrste in svoj kaviar in celo cvrejo.

Razmnoževanje in potomstvo

Aljaški polran se običajno drsti pozno pozimi in zgodaj spomladi v jugovzhodnem delu Beringovega morja. Posamezniki, stari 3-4 leta, dosežejo spolno zrelost.

V tem obdobju teža rib doseže svoj naravni maksimum. Odvisno od regije bivanja se masa giblje od 2,5 do 5 kilogramov. Enemu posamezniku se v celotnem življenju uspe drstiti približno petnajstkrat.

Zanimivo je! Jajca, sproščena iz telesa samice, tavajo v vodnem stolpcu. Njihova lokacija doseže globino petdeset metrov.

Samo drstenje se lahko pojavi v različnih letnih časih. Prebivalci Beringovega morja za to izberejo pomlad in poletje. Pacifiške ribe - zima in pomlad. Kamčatski poln se drsti izključno spomladi. Teh rib ne ovira niti mraz pri negativnih temperaturah vode. Tudi pri -2 uspešno proizvajajo jajčeca bodočih potomcev. Skrivnost je v slani vodi in naravnih značilnostih rib. Kot veste, slana voda zmrzne pri nižjih temperaturah, naravni antifriz pa teče skozi žile pollocka.

Naravni sovražniki

Ker je pollock globok prebivalec, nima veliko sovražnikov, ki bi predstavljali resnično nevarnost. Teoretično so to lahko veliki lignji ali nekatere vrste rib ribičev. Vendar ni dokumentarnih dokazov o napadih tega ali onega plenilca. Ne pozabite, da je aljaški polran še posebej ranljiv v obdobju drstenja, ko se jate rib približajo površini vode in so široko dostopne bližje obali.

Populacija in status vrste

Zaradi hitrega ulova teh rib je njihova populacija ogrožena. Leta 2009 je združenje Green Peace pokazalo zaskrbljenost in od jeseni istega leta vztrajno zahtevalo, da prebivalci vseh držav sveta prenehajo kupovati in jesti to ribo.

Toda glede na relativno nizko ceno ribe, njeno hranilno vrednost in okus ter udobje pri lovu, to še danes ni mogoče.

Komercialna vrednost

Pollock se lovi iz oceanov v industrijskem obsegu. Do danes je ulov tega vodnega prebivalca na prvem mestu na svetovni lestvici.

Zanimivo je! Že v osemdesetih letih je bil svetovni ulov do sedem milijonov ton.

Do začetka tretjega tisočletja so se kazalniki znižali na 2,5-3 tone, od tega je 1,6 predstavljalo ulov Ruske federacije. Posebno hranilno vrednost ni le prehransko, pusto in okusno polpetovo meso, temveč tudi njegova jetra.