Uporaba krmne ribje moke v kmetijstvu

Kmetijstvo je glavna panoga, kjer se uporablja ribja moka. Kot dragocena sestavina krmne mešanice njene hranilne snovi, vitamini in elementi v sledovih prispevajo k pospeševanju rasti in razvoja prašičev, krav in ptic. Za vrtnarje in kmete tovornjakov gnojenje iz odpadkov mehkih tkiv, kosti in školjk prebivalcev morij in oceanov služi kot nenadomestljiv pomočnik pri gojenju različnih pridelkov.

Kvalitativna in kvantitativna sestava

Ribja moka je snov v obliki prahu ali zrnc, pridobljena pri sušenju in mletju odpadkov pri predelavi rib, pa tudi iz ostankov razrezanih morskih sesalcev in morskih sadežev. Približno eno tono končnega izdelka dobimo iz šestih ton mišic, kosti in maščobnega tkiva, katerih kakovost je odvisna od sestave surovine. Običajno so to sardoni, pollock, iverka, sled, skuša, sardela, meso kitov, plavutonožcev in rakov. V moki z masnim deležem maščobe nad 8 % morajo biti prisotni stabilizirajoči dodatki antioksidanta etoksikvina.

Izdelki, proizvedeni v Ruski federaciji, morajo izpolnjevati zahteve GOST 2116-2000 "Krmna moka iz rib, morskih sesalcev, rakov in nevretenčarjev". Za raziskave se vzorci vzamejo iz več serij z različnimi časi proizvodnje. To vam omogoča, da ugotovite kršitve še pred prodajo.

Kemična sestava izdelka je prikazana v tabeli:

Snov	Vsebina, %
Beljakovine	od 60 do 62
maščobe	od 7 do 12
Vlažnost	od 6 do 8
pepel	14.7
kalcij	5.7
Fosfor	2,85
sol	1.6

Glavni kazalnik kakovosti ribje kostne moke je vsebnost maščobe. Pravilno ravnovesje maščob v telesu spodbuja proizvodnjo protiteles, ki se borijo proti patogenim mikrobom. Beljakovine so vir lahko prebavljivih beljakovin, ki so 95 % prebavljive. Moka vsebuje beljakovine in aminokisline, je bogata z vitamini A, B, D, E, vsebuje kalcij, fosfor, železo, jod in uspešno dopolnjuje sestavine rastlinskega izvora v krmnih mešanicah.

Kalcij je odgovoren za tvorbo kostnega tkiva, fosfor pospešuje rast, jod potrebuje ščitnica. Vitamin A sodeluje pri redoks procesih pri nastajanju novih celic. Vitamini B so odgovorni za delovanje živčnega in srčno-žilnega sistema, vitamin D spodbuja absorpcijo fosforja. Številne aminokisline, kot so cistin, metionin, lizin in treonin, sodelujejo pri izgradnji mišičnih vlaken. Polinenasičene kisline so odgovorne za proizvodnjo progesterona, ki ugodno vpliva na sposobnost razmnoževanja.

Tehnologija izdelave izdelkov

Proizvodnja ribje moke je eno od pomembnih področij predelave rib v nacionalnem gospodarstvu. Vsako leto svet proizvede od 5 do 7 milijonov ton tega potrebnega izdelka, ki se proizvaja na enega od dveh glavnih načinov:

1. komercialno. Postopek se izvaja neposredno na plovilu iz ulova. Odvzemajo se nezamrznjene ribe in odpadki od rezanja. Surovine niso najbolj selektivne, vendar je kakovost takšnega izdelka veliko višja, saj v sestavi ni kemičnih dodatkov. Glavna pomanjkljivost je vsebnost v končni moki od 2 do 5% nečistoč peska, ki vstopajo v omrežje.
2. Beregovoy. Ribe, ulovljene in zamrznjene med ribolovom, se predelujejo v posebnih tovarnah že na kopnem. Učinkovitejši je v smislu povprečne dnevne predelave surovin, vendar je glavna pomanjkljivost prisotnost tujih kemičnih sestavin. Največja možna vsebnost beljakovin je približno 70%, v resnici pa so te vrednosti redke.

Tehnologija izdelave se z leti ni bistveno spremenila in se izvaja v več fazah:

1. Čiščenje ribje mase iz ostankov in umazanije. Za odstranjevanje kovinskih nečistoč se uporabljajo posebne naprave.
2. Mletje surovin. Različne izvedbe rezalnikov in mlinčkov za ribe omogočajo lažje sproščanje maščobe in vode. Nastali drobci so zlahka izpostavljeni visokim temperaturam.
3. kuhanje. Zdrobljene surovine naložimo v ogrevane bobne, opremljene z lopaticami za mešanje, in jih obdelujemo približno 30 minut, dokler ne dobimo viskozne poltekoče mase.
4. Stiskanje. Uporaba naprav različnih izvedb vam omogoča, da kuhano sestavo razdelite na maščobne, vodne in beljakovinske komponente. Izkaže se kaša z vsebnostjo vlage približno 50%, tekočina, ki vsebuje maščobo, pa se zbere za pridobitev ribjega olja.

1. Sušenje. Obstajata dva načina za odstranjevanje vlage iz celuloze: ogenj in para. V prvem primeru dobljena moka postane črna, t. Za. beljakovine izgorevajo pod vplivom dimnih plinov. Pri obdelavi z vročo paro se doseže višja kakovost: zaloge beljakovin se praktično ne izgubijo, vendar je sam proces povezan s stroški energije in poveča stroške proizvodnje.
2. Sekanje posušenega mletega mesa. Maso zmeljemo v udarnih drobilnicah in presejemo. Velikost zrn je odvisna od vlažnosti.
3. Pakiranje v posodah. Za tehtanje uporabljamo elektronske ali mehanske tehtnice, za pakiranje pa vrečke iz blaga, polipropilena, večslojnega papirja, vlaken iz jute, plastične vrečke ali posebne posode.

Tehnologija proizvodnje je preprosta, vendar jo je težko izvajati doma, ker. Za. potrebna posebna oprema: stiskalnice, sušilniki, transporterji, drobilniki. To vpliva na kakovost in ceno končnega izdelka.

Pregled svetovnega trga

Moko izdelujejo v različnih količinah skoraj vse države, ki imajo morske ali oceanske meje. Njegov videz in kakovost sta odvisna od vrste favne v določenem ribolovnem območju. Na primer, Čile kot surovino uporablja šura in sardone, medtem ko Japonska uporablja sardele. Peru, Mavretanija, Tajska in Maroko veljajo za največje svetovne proizvajalce.

Prvo mesto na lestvici pripada Peruju. Toda ko poskušamo analizirati, zakaj letna količina izdelkov iz moke, proizvedenih v tej državi (več kot milijon ton), presega obseg ulova živih rib, se porajajo številna vprašanja o uporabi kemičnih dodatkov. Na drugem mestu je Mavretanija, ki pri predelavi različnih sort rib dosega vsebnost beljakovin od 62 do 67 %.

Uvožena moka je draga, zato so ruski kmetje vse bolj nagnjeni k nakupu izdelkov domačih proizvajalcev. Njegova cena je nižja, kakovost pa praktično ni slabša od čilskih in perujskih.

Aplikacija za potrebe živinoreje

Proizvod predelave ribjih odpadkov se pogosto uporablja v različnih sektorjih kmetijstva. Njegova uporaba pri gojenju krzna izboljšuje potrošniške lastnosti zajčjega krzna in nutrije. Ribja krmna moka se je dobro izkazala na kmetijah za vzrejo prašičev, krav, piščancev, prepelic in drugih ptic.

Pri hranjenju živali bodite pozorni na naslednje lastnosti izdelka:

1. Sestavljen. Prava moka vsebuje kalcij, fosfor in sol. Zaradi prisotnosti perja, mesnih in kostnih odpadkov, sojine moke, sečnine je neuporabno upoštevati priporočene odmerke.
2. Svežina. Pri skladiščenju v vročih, neprezračenih skladiščih ali na odprtem soncu pride do oksidacije maščob, kar dokazuje vonj po žarki stari slanini. Takšen izdelek je prepovedan za uporabo, saj povzroči nepopravljive spremembe v prebavnih organih in se konča s smrtjo.

Ko se uporablja v perutninski reji, ribja moka omogoča, da piščanci hitro rastejo, pridobivajo na teži in podpirajo imuniteto. V prehrani piščancev je dodatek od 5 do 10%, odraslih ptic - od 2 do 5%. Piščanci pogosteje nesejo in bolje prebavljajo hrano, jajca pa postanejo bolj hranljiva. Zdravi brojlerji dobro pridobivajo na teži. Pomembno je uravnotežiti prehrano in drastično zmanjšati količino dodatkov 2 tedna pred zakolom, sicer piščanec in jajca pridobita specifičen okus in vonj.

Učinek uporabe v prašičereji se izraža v izboljšanju apetita in imunosti živine. Za pujske se priporočajo prehranska dopolnila od 5 do 15%, za odrasle - od 2 do 4%. Pri svinjah se povečata rodnost in preživetje potomcev, merjasci postanejo bolj produktivni, pujski s prašiči pa se hitreje razvijajo in pridobivajo na teži. Kot krmo uporabljajo tudi sveže ribje odpadke, ki jih 2 meseca pred zakolom izključimo z jedilnika.

Ribja kostna moka je koristna za govedo v vseh fazah razvoja. Delež telet in mladih živali v krmi se giblje od 3 do 7%, odraslih živali - od 1 do 3%. Dnevni dodatki k prehrani brejih krav povečajo plodnost, izboljšajo zdravje potomcev, izboljšajo kakovost mleka in teleta dobro rastejo. Mesne pasme se hitro razvijajo in pridobivajo na teži, imajo bujno zdravje in dobro prebavo. Rejci so plodni in odporni, imajo močno imuniteto. 2 meseca pred zakolom se uporaba dodatka prekine.

Domače mačke in psi ribjo moko rado uživajo kot del že pripravljenih krmnih mešanic, navodila za odmerjanje pa navede proizvajalec na embalaži. Ugoden učinek na imuniteto in razvoj, krepitev kosti in mišic, izboljšanje kakovosti volne je dosežen zaradi visoke vsebnosti maščob, vitaminov in aminokislin.

Uporaba v pridelavi rastlin

Uporaba ribje moke v sadovnjakih in zelenjavnih vrtovih ugodno vpliva na sestavo tal, pomaga povečati pridelke in izboljšati kakovost zelenjave in sadja. Gnojilo pospešuje procese celičnega metabolizma in med rastno dobo nadomesti izgubo dušika in fosforja. Dovoljeno je nanesti en ali dva tedna po koncu žetve, nato pa se prašek ali zrnca pred izkopom enakomerno raztresejo po mestu.

Menijo, da ribja kostna moka vsebuje več fosforja, iz mehkih delov pa dušika. Vse uporabne sestavine bodo ostale v tleh do pomladi in bodo ob sajenju naslednje leto postale preliv za pridelke. Lastnosti moke se izboljšajo v kombinaciji z lesnim pepelom in nitroamofosom. Takšno gnojenje je koristno za pridelke nočne sence, katerih pridelek se takoj odzove na odsotnost fosforja v tleh.

Pri uporabi ribje kostne moke za krmljenje različnih vrtnarskih pridelkov jih vodijo preprosta pravila:

1. Krompir. Gnojilo se vnese v tla teden dni pred načrtovano sajenjem semena. Poraba je 100 g na 1 kvadratni meter. meter ozemlja.
2. Paradižnik. V procesu sajenja sadik v vsako luknjo damo do 40 g moke. Za izboljšanje učinka je priporočljivo dodati tudi ptičji iztrebek.
3. Sadna ali okrasna drevesa. Preliv se uporablja za odrasle rastline s pogostostjo 1-krat v 3 letih in odmerkom do 200 g gnojila na 1 kvadratni meter. meter površine kroga debla.
4. Berry. Zgodaj spomladi 100 g moke na 1 kvadratni meter. meter nasada, pri presajanju grmovja in pri razmnoževanju s potaknjenci pa se poraba zmanjša na 50 g v vsaki luknji. Poleg tega se uporabljajo ptičji iztrebki.
5. Čebulaste rastline in rože. Gnojimo spomladi s hitrostjo 50 g moke na 1 kvadratni meter. meter zemlje. Trajnice se na takšno hranjenje dobro odzivajo in pri sajenju enoletnih pridelkov jih prinesejo na kopanje.

Gnojilo na osnovi ribje kostne moke je zelo primerno za rahljanje črne zemlje, ilovice in apnenčastih tal. Indikacija za uporabo je pomanjkanje fosforjevih in kalcijevih spojin. Zato se pred začetkom hranjenja opravi analiza tal za določitev stopnje kislosti in sestave makrohranil.

Presežek hranil je kontraindiciran na enak način kot pomanjkanje in negativno vpliva na kakovost in količino pridelka. Na glinenih in premočenih tleh, pa tudi v peščenih tleh, koreninski sistem rastlin moko slabo absorbira in njena uporaba je neuporabna.

Osnovna pravila shranjevanja

Vrečke ali posode z moko iz ribjih kosti se hranijo v dobro prezračenih prostorih, ki so bili obdelani proti škodljivcem. Skladiščni prostori so zaščiteni pred sončno svetlobo, vlago in toploto. Obdobja skladiščenja priporočajo proizvajalci in so:

• 1 leto - za izdelke z vsebnostjo maščobe manj kot 14%;
• 6 mesecev - za moko z vsebnostjo maščobe več kot 14% in vodo ne več kot 8%.

Učinkovitost izdelka se poslabša s podaljšanim časom skladiščenja. Torej se za en mesec v normalnih pogojih količina beljakovin zmanjša za 12%. Pri vzdrževanju negativnih temperatur so izgube beljakovin minimalne, vendar je stabilnost praška bistveno zmanjšana. Surova maščoba se oksidira, njen masni delež se zmanjša za eno tretjino, kar je glavni razlog za izgubo kakovosti izdelka.

Skladiščni prostori morajo vzdrževati optimalno zračno vlažnost od 60 do 70 %. V vlažnih, neprezračenih skladiščih je moka aktivno nasičena z vodno paro, v pretirano suhih pa - nasprotno, daje. Pri visoki vlažnosti in temperaturi se vitamini uničijo, zaradi interakcije komponent pa se sprostijo proste maščobne kisline, peroksidne spojine in amoniak. Te neželene kemične reakcije spremenijo zdravo moko v škodljivo in celo nevarno snov, zato izdelka ni mogoče dolgo skladiščiti.