Ribji ostriž

Ostriž (Sander) - predstavniki rodu žarkoplavutih rib, ki spadajo v družino ostriž (Percidae). Ražplavute ribe so priljubljen predmet ljubiteljskega, gospodarskega in športnega ribolova. Z vidika taksonomskega ranga obstaja več najbližjih vrst z zunanjo podobnostjo, razmeroma pogostimi navadami, časom drstenja in prehranjevalnimi navadami. Poleg tega se lahko takšne ribe razlikujejo po habitatu in osnovnih zahtevah za habitat.

Opis ostriža

Študije starodavnih oblik predstavnikov žarkoplavutih rib so potrdile, da se je pravi ostriž pojavil v obdobju pliocena, njegova domovina pa je ozemlje Sibirije. Najdeni fosili potrjujejo tudi dejstvo, da v procesu dolge evolucije videz ostriža ni doživel vidnih sprememb, so pa se korenito spremenili habitati, zato je sladkovodnega in slanega ostriža danes mogoče najti po vsem svetu.

Na čeljusti ščuka so ostri zublji, s katerimi riba zgrabi in zanesljivo drži plen. Velikost očnikov pri odraslih samcih je veliko večja kot pri samicah in prav to dejstvo velja za eno glavnih spolnih značilnosti. Za čeljusti starodavnega ihtiofaga je poleg očnjakov značilna prisotnost majhnih, a precej ostrih zob.

Videz

Glede na značilnosti vrste se zunanje značilnosti ostriža spreminjajo:

• Svetloperjasti ostriž ima največjo dolžino telesa do 107 cm, z maso znotraj 11,3 kg. Ta vrsta ima podolgovato, vretenasto telo, prekrito s ktenoidnimi luskami, ki s starostjo pridobi stransko stiskanje. Velika in končna usta imajo pasje zobe na čeljusti. Na telesu je par hrbtnih plavuti, repna plavut pa ima narezan videz. Barva telesa se giblje od olivno rjave do zlato rjave in celo rumene. Trebuh bel ali rumen. Rob repne plavuti je bel;
• Navadni ostriž je precej velika riba. Po uradnih podatkih zdaj obstajajo posamezniki, katerih telesna dolžina presega meter in tehta do 10-15 kg, verjetno pa so tudi večji primerki. Pri odraslih samcih se na čeljusti nahajajo večji pasji zobje kot pri spolno zrelih samicah;
• Kanadski ostriž ima največjo dolžino telesa do 50-76 cm, z maso v območju 3-4 kg. Ta vrsta ima običajno vretenasto telo, prekrito s ktenoidnimi luskami in parom hrbtnih plavuti. Medenične plavuti so torakalne vrste in se nahajajo pod prsnimi koščki. Zarezana repna plavut. Velik del telesa je temen, skoraj črn. Prva hrbtna plavut ima poševne vrste črnih pik. Pri dnu prsne plavuti je črna lisa, na repni plavuti pa ni svetle pege;
• Volški ostriž ima majhno velikost. Dolžina telesa odrasle ribe doseže 40-45 cm, s težo v območju 1,2-2,9 kg. Volški ostriž je po videzu zelo podoben drugim vrstam, vendar za razliko od njih taka riba nima značilnih očnikov. Predstavnike vrste najdemo v rečnih vodah Kaspijskega, Črnega in Azovskega morja ter gredo tudi v vode Kaspijskega morja. Burshe raje hranijo v pakiranjih;
• Morski ostriž ima dolžino telesa v območju 50-62 cm, z maso do 1,8-2,0 kg. Telo je podolgovato in s strani rahlo stisnjeno. Velika usta, vendar manjša v primerjavi z navadnim ostrižem. Zgornja čeljust, ne da bi presegla navpičnico zadnjega očesnega roba. Na čeljusti so prisotni pasji zobje. Vse posameznike kaspijskih populacij odlikujejo hrbtne plavuti, ločene z majhno vrzeljo.

Za črnomorske predstavnike vrste je značilen stik hrbtnih plavuti. Opažena je tudi stranska črta, ki vstopa v repno plavut. Glavna razlika od navadnega ostriža je manjši premer oči, pa tudi odsotnost lusk v predelu ličnic in manjše število mehkih žarkov na analni plavuti. Telo ima svetlo sivo barvo. Na straneh takšne ribe je 12-13 temnih prečnih črt. Repna in tudi druga hrbtna plavut imata izrazite temne lise.

Zanimivo je! Poleg fotoreceptorskih svetlobno občutljivih celic mrežnice je ostriž po naravi obdarjen s posebno žilno plastjo - tapetumom, ki ga predstavljajo ravne celice, napolnjene z mikroskopskimi odsevnimi kristali.

Življenjski slog, obnašanje

Po svojem načinu življenja so ščitniki tipični plenilci. Predstavniki vseh vrst se prehranjujejo predvsem z ribami, najmanjši posamezniki pa lahko jedo tudi vodne nevretenčarje. Rakoplavute ribe iz družine ostrižnikov so zelo občutljive na koncentracijo kisika v vodnem okolju in prisotnost nekaterih suspenzij, ki jih najdemo prav v močvirnih naravnih rezervoarjih.

V topli sezoni se ribe zadržujejo na globini 2-5 m. Predstavniki rodu so aktivni ne le podnevi, ampak tudi ponoči. Zaradi prisotnosti odsevne plasti, ki se nahaja za mrežnico, lahko ribe učinkovito lovijo tudi pri zelo šibki svetlobi. Ponoči se predstavniki rodu odpravijo v plitko vodo in lahko lovijo tudi blizu same površine vode. V tem času se organizirajo tako imenovane "bitke", ki jih spremljajo značilni in precej glasni "trapasti" rafali.

Čez dan se ostriž seli v globlje vode. Takšne ribe imajo praviloma raje peščeno ali prodnato dno, še posebej, če so na takih mestih veliki predmeti v obliki naplavin in kamnov. Takšna zavetišča se uporabljajo kot zaseda, iz katere se izvaja lov. Ostriž je zelo odporen na najrazličnejše bolezni.

Zanimivo je! Prisotnost ostriža v naravnem rezervoarju vedno priča o visokokakovostnih lastnostih vode, saj takšne ribe kategorično ne prenašajo niti najmanjšega onesnaženja.

Vendar pa obstajajo nekatere razlike v vedenju in življenjskem slogu. Na primer, kanadski ostriž je razvrščen med sladkovodne ribe. Predstavniki te vrste živijo ne le v majhnih, ampak tudi v precej velikih rekah. Nekoliko redkeje se tako nezadostno velike ribe nahajajo v vodah jezer in rezervoarjev. Kanadski ostriž velik del svojega življenja vodi izjemno sedeč način življenja, v času drstenja pa se takšne ribe dolgo selijo iz svojih habitatov v drstišča. Po drstenju se ribe vrnejo v svoje domače dele rezervoarja.

Kako dolgo živi ostriž?

Najdaljša življenjska doba ostriža je osemnajst let, najpogosteje pa je omejena na petnajst let.

Vrste ostrižja

Trenutno je znanih le pet vrst ostrižja:

• Svetloperjasti ali rumeni ostriž (Sander vitreus);
• Navadni ostriž (Sander lucioperca);
• Peščeni ali kanadski ostriž (Sander canadensis);
• Bersh ali volški ostriž (Sander volgensis);
• Morski ostriž (Sander marinus).

V rezervoarjih Rusije zdaj najdemo dve vrsti - to sta navadni in volški ostriž ali berš. Omeniti velja, da je na obali Azova in na Donu dobro znano lokalno ime ostriža - sula.

Habitat, habitati

Svetloplavi ostriž se je precej razširil v Severni Ameriki od Quebeca do severozahodnega dela Kanade. Ostriž te vrste je zdaj uveden v naravne rezervoarje po vsej Ameriki. Navadni ostriž je izrazit predstavnik sladkovodnih rib v vzhodni Evropi in Aziji. Tak ostriž najdemo v porečjih Črnega, Baltskega in Azovskega morja, pa tudi v Kaspijskem in Aralskem morju, jezerih Balkhash in Issyk-Kul, v nekaterih drugih jezerskih vodah in razsoljenih območjih.

Kanadski ostriž je ena najbolj razširjenih in najbolj razširjenih vrst v Severni Ameriki. Predstavnike te vrste najdemo od jezersko-rečnega sistema sv. Lovrenca in naravnih rezervoarjev gorskega sistema Appalachian do zahodne province Albert.

Morski ostriž je razširjen v vodah Kaspijskega morja in v severozahodni regiji Črnega morja. Morske ribe, ki živijo v Kaspijskem morju, se vedno izogibajo najbolj razsoljenim območjem. V vodah Črnega morja so predstavniki te vrste pogosti na območju ustja Dneper-Bug in rečnih izlivov.

Dieta s ščukom

Svetloplavuti ostriž je plenilska riba, mladiči te vrste pa preidejo na zunanjo prehrano s skupno dolžino telesa 0,8-0,9 cm. Sprva se mladiči hranijo z majhnim zooplanktonom, ki vključuje kladoceran in kopepod. Ko dolžina telesa mladičev doseže 10-20 mm, ribe preidejo na hranjenje z vsemi vrstami pridnenih ličink različnih žuželk, ki vključujejo kironomide, amfipode in majčke. Z razvojem in rastjo začnejo v prehrani nedoraslih zanderjev prevladovati ribe.

Zanimivo je! Pri lovu na manjše ribe so ostriži tako nepremišljeni, da lahko včasih iz vode odletijo na obalo, kjer nato poginejo.

Osnova prehrane predstavnikov vrste Navadni ostriž so predvsem ribe z ozkim telesom. Praviloma so plen takih rib z žarkoplavutimi gobiji, uklemi ali tulke, pa tudi gobici. Glavni razlog za takšno izbiro hrane je naravno ozko grlo. Kanadski ostriž je tudi tipičen vodni plenilec, ki se prehranjuje predvsem z majhnimi ribami. Volški ostriž se skupaj z navadnim ostrižem najpogosteje hrani z ribjimi mladiči, standardna velikost plena pa se lahko giblje od 0,5-10 cm.

Razmnoževanje in potomstvo

Starost zorenja vseh vrst se razlikuje glede na del območja. Na primer, v bolj severnih regijah predstavniki vrste Svetloglavi ostriž prvič dozorijo pri starosti 8-12 let, na ozemlju južnih regij pa posamezniki postanejo spolno zreli pri starosti 2- 4 leta. Južne ribe se drstijo letno spomladi, potem ko se led stopi, v zadnji dekadi januarja in februarja. Na severu drstenje poteka do julija.

Uspeh razvoja spolnih žlez je neposredno odvisen od določenega temperaturnega režima, zato temperatura vode pozimi ne sme biti višja od 10 ° C. Na južnem območju v topli zimi pridelovalci preskočijo drstitveno leto. Samice drstijo jajčeca ponoči in v več majhnih porcijah v standardnem petminutnem intervalu. Kazalniki splošne plodnosti svetloplavutega smuka so eni najvišjih med vsemi predstavniki sladkovodnih rib.

Jajca sorazmerno majhnih velikosti, ki jih zaznamujejo samice ostriža, s povprečnim premerom 1,3-2,1 mm. Takoj po drstenju se kaviar, ki ima dobro lepljivost, zlahka pritrdi na spodnjo zemljo. Ta lastnost prispeva k uspehu poznejše oploditve. Takoj po oploditvi se jajčna lupina hitro strdi, lepljivost pa se izgubi po približno 1-5 urah. Starši ne ščitijo potomcev in samih jajčec, zato stopnja preživetja jajčec, pa tudi mladičev, mlajših od enega leta, ne presega enega odstotka.

Zanimivo je! Navadni ostriž se drsti spomladi, ko temperatura vode doseže 11-12 stopinj. V zemljepisnih širinah Azovskega morja se drstenje odvija aprila in v začetku maja. Plitva vodna območja so izbrana kot drstišča, praviloma s poplavljenim grmovjem in drugim rastlinjem, velikimi ostanki dna. Drstenje se pojavi na globini pol metra in do pet do šest metrov. Kaviar ščuka majhen, rumenkast. Mladiči se hranijo s sprva majhnimi nevretenčarji.

Ko velikost navadnega ostriža doseže 8-10 cm, mladiči skoraj v celoti preidejo na uporabo mladic nekaterih drugih ribjih vrst, ki jih poleti najdemo v velikem izobilju. Mladiči, ki se aktivno hranijo, rastejo zelo hitro. Pod ugodnimi prehranskimi pogoji lahko ribe dosežejo maso 500-800 gramov že v drugem letu življenja. Predstavniki vrste se drstijo že v tretjem in četrtem letu življenja. Pozimi se navadni ostriž najpogosteje zadržuje v jamah, kjer se lahko kombinira s krapskimi ribami, vključno z oradami in krapi.

Naravni sovražniki

Glavna prehranska tekmeca ostrižja v njihovih habitatih sta trenutno skygazer in auha. Odrasli skuni v naravnih vodnih telesih praviloma ne doživljajo močnega ekološkega, krivolovskega in ribiškega pritiska. Predstavniki večine vrst se vedno držijo v jati ali v tako imenovanih majhnih skupinah, kar jih pogosto reši pred napadi drugih plenilcev.

Populacija in status vrste

Morski ostriž je vrsta uvrščena v Rdeča knjiga na ozemlju Ukrajine. Preostale vrste niso ogrožene.

Komercialna vrednost

Ostriž je precej dragocena in priljubljena gospodarska riba, ki je tudi predmet športnega lova. Ščuk velja za okusen in zdrav prehranski izdelek z minimalno vsebnostjo maščob. V nekaterih državah je danes ogromen ulov predstavnikov številnih vrst žarkoplavutih rib precej naravno omejen.

Video o ribah ščuka