Kako izgleda riba omul in kje jo najdemo v rusiji?

Delicacy fish je blagovna znamka, ki privablja turiste z vsega sveta. Priljubljeni omul je znan po svojih neverjetnih okusnih lastnostih mesa in obilici uporabnih sestavin. Skromni prebivalec hladnih voda je pogosto omenjen v nacionalnih kulinaričnih receptih in legendah. Vsak profesionalec in amater sanja o tem, da bi v svojo zbirko dobil želeni predmet.

Biološki opis

Ribe iz rodu lososa imajo prepoznaven videz. Os telesa sovpada s središčem glave. Čeljusti so enake dolžine, velike oči pa so simetrično nameščene na lobanji. Trup je obarvan zelenkasto rjavo, na straneh pa so rahlo srebrni prehodi. Spolne značilnosti se pojavijo šele pred drstenjem.

Če veste, kako izgleda riba omul, lahko enostavno določite njen življenjski prostor. V naravi obstajata dve vrsti.

1. Arktika ali bela. V hladnih vodah se širijo številne vrste. Razlikuje se po velikosti in hrepenenju po nomadstvu. Predstavnik Yeniseja redno zapušča "domovino" in se hrani v bližini obal Arktičnega oceana. Ne boji se slanosti tekočine. Povprečna pričakovana življenjska doba je 11 let, dolžina telesa pa doseže 35 cm.
2. Bajkal. Majhne ribe (do 30 cm) živijo v sladki vodi. Drstenje se začne v sedmem letu. Telo je podolgovate, pobarvano v srebrno barvo s smaragdnim leskom. Hrbet je temnejši od trebuha, luska je tesna.

Beli omul in njegov miniaturni "sorodnik" sta cenjena zaradi okusa in uporabnih lastnosti mesa. Maščobne sorte vsebujejo le 80 kcal na 100 g žive teže. Zaradi obilice večkrat nenasičenih kislin je jed dostopna za dietne obroke. Zahvaljujoč njim se izboljša delo srca in redči se kri. Vitamini B pomagajo pri delovanju človeškega reproduktivnega sistema.

Porazdelitev in prehrana

Na ozemlju Rusije se ribe nahajajo v vseh severnih rezervoarjih, razen v reki Ob. Številne plitvine najdemo v Pečori, Jeniseju in Leni. V Ameriki prebivalstvo najdemo tako na Cape Barrowu kot v zalivu Cornichen.

Bajkalski naseljenci se v amurskih rezervoarjih počutijo odlično. Dolžina bazenov in raznolikost topografije sta privedla do manjših fizioloških sprememb. Predstavnike najdemo v obalnem območju in v globokih vodah (do 350 m).

Če veste, kje živi omul in kje se nahaja ta riba, lahko določite gastronomske preference. Z nastopom sezone parjenja vsi posamezniki prenehajo jesti. Ob koncu napornega postopka preživeli osebki hitro povrnejo zapravljeno energijo.

Najljubše jedi vključujejo:

• plankton;
• ličinke;
• cvrtje;
• mizid;
• raki.

Rekreacijski ribolov je dovoljen vse leto, razen ko se ribe drstijo. Poleti lovijo s spiningi in ribiškimi palicami, v mrazu pa preidejo na podledno tehniko. Posamezniki so zelo zvit, zato ne bo uporabljena vsaka vaba. Bolje je uporabiti majhne rake in meso drobnih živih vab.

Ponoči pritegnite pozornost z močno svetilko. Riba zagleda vabo in se približa čolnu. Za dejavnosti na dnu se uporablja sponka z bremenom in navade s šobo. V hladnem vremenu se žive vabe spremenijo v rdeče mušice.

Značilnosti vzreje

Od avgusta do septembra se ribe zbirajo v ogromnih jatah in zapustijo svoje domače rezervoarje. V iskanju priročnega kraja plitvine vstopijo v rečne delte in se drstijo. Pogosto iskanje drstišč traja več kot trideset dni, med katerimi se omul dvigne gorvodno za 1,5 tisoč kilometrov.

Inkubacijska doba traja v povprečju 7 mesecev, zato je bolj priročna sezona za dogodke jesen. Množični postopek pade na začetek oktobra, ko temperatura vode pade na +3 C. Za drstenje boste potrebovali reke s prodnato-peščenim dnom in globino dveh metrov.

Posebnost strukture kaviarja je, da se ne drži skupaj, ampak ga tok nosi na samotne kraje. Omul odloži do 67 tisoč "jajc", katerih premer se giblje od 1,5 do 2,5 mm. Izvalitev mladic se pojavi aprila, nekaj dni po začetku premikanja ledu. Ker je riba redka in ogrožena, se zdaj izvaja umetno razmnoževanje populacije. Surovine se zbirajo v bazenih, nato se doda mleko in pridelajo v posebnih inkubatorjih.

Arktične vrste zorijo dolgo, puberteta pa nastopi do sedmega leta starosti. Bajkalski posamezniki so pripravljeni na sezono parjenja 12 mesecev prej. Razmnoževanje traja v povprečju šestdeset dni, nato pa sklep odide domov.

Omul je redka riba, ki je že dolgo nekakšen simbol Bajkala. Gurmani cenijo okusno in zdravo meso, ki je postalo poslastica. V zadnjih letih se je populacija močno zmanjšala, zato vse vrste potrebujejo zaščito in zaščito pred lovom.