Riba muksun

Riba, imenovana muksun, spada v red salmonidov, rod belih rib, poddružina belih rib. Predstavnik vrste je bližnji sorodnik bajkalskega omula. Ribe najdemo v sladkovodnih rezervoarjih, jih prebivalci in podjetniki severnega dela Ruske federacije zelo cenijo, lovijo in gojijo v industrijskem obsegu.

Opis muksuna

Meso Muksun ima edinstveno sestavo. Zato se s svojim okusom in aromo ugodno primerja z drugimi vrstami sladkovodnih rib. Dovoljeno ga je dodajati v hrano tudi za ljudi z boleznimi jeter in ledvic, raje pa ga imajo tudi športniki, ki strogo spremljajo svojo prehrano.

Videz

V družini lososov je veliko rib. Toda riba muksun je eden najbolj dragocenih predstavnikov. Že od antičnih časov, ko so sterlet prodajali v vedrih na ribiških trgih, so muksun prodajali izključno po kosih. Videz predstavnika rodu je značilen za njegovo vrsto.

Oblika muksuna se opazno razlikuje od svojih sorodnikov - ima telo v obliki vretena. Ob straneh iztegnjeno telo je ob straneh sploščeno. Barva rib je dvoumna: pod zatemnjenim, glede na preostali del telesa, se hrbet nahaja svetlejši, srebrn del. Trebuh bel. Rečni primerki imajo zlati odtenek. Obe obliki obarvanosti ribi naredita veliko uslugo, zaradi česar je skoraj nevidna v vodnem stolpcu. Glava in rep sta rahlo dvignjena, ob začetku pubertete pri ribah, zaradi tega se začne jasno pojavljati grba, zaradi česar je pregib bolj opazen.

Zanimivo je! Povprečna teža odraslega predstavnika rodu belih rib se giblje od 1 do 2 kilograma. To so najbolj dragoceni predstavniki vrste. Muksun velja za velikega, tehta od 3 do 4 kilograme. Bili so tudi primeri ulova velikanskih rib, ki so dosegle težo 8-12 kilogramov. Dolžina telesa povprečnega muksuna je 74 centimetrov.

Oblika glave je topa, usta se nahajajo na dnu. Spodnja čeljust rahlo štrli naprej, kar daje ribam prednost pri zbiranju majhnih rakov, mladičev ali žuželk za hrano. Številni škržni grablji filtrirajo plen iz spodnjega mulja, kar je še posebej dobro za mlade živali, ki raje jedo plankton.

Življenjski slog, obnašanje

Riba muksun vodi pretežno polanadromni življenjski slog. Za bivanje izbere sveže ali polsolne rezervoarje, kjer poteka glavno hranjenje. Ribe med drstenjem ne poginejo. Muksunu uspe premagati približno 1-2 tisoč kilometrov navzgor po reki, da odloži jajčeca, nato pa se vrne domov, da se opomore in v prihodnosti izvaja večkratno drstenje.

Kako dolgo živi muksun

Povprečna pričakovana življenjska doba muksuna se giblje od 16-20 let. Ulovljeni pa so bili ribiči in dolgožive ribe, ki so dosegle dejansko starost 25 let.

Habitat, habitati

Muksun pritegnejo čisti rezervoarji s svežo ali sladko slano vodo. Voda mora biti čista. Zato ga je le redko mogoče odnesti daleč v ocean. Muksun je precej zadovoljen z velikimi pritoki rek, kjer se voda lahko precej meša z oceansko vodo in ima rahlo slan okus.

Izjema je le nekaj pritokov, kjer pogoji za to muhasto ribo niso primerni.

Zanimivo je! Muksun je v izobilju v vodah rek Lena in Jenisej. Jezersko-rečno obliko najdemo v jezerih Lama, Taimyr in Glubokoe.

Ribe muksun lahko srečate v kateri koli reki sibirske Rusije. Najdemo ga tudi v vodah Arktičnega oceana. Najpogosteje najdemo muksun v rahlo slanih vodah Arktičnega oceana. Največje število predstavnikov vrste je zgoščeno v rekah Tom in Ob. Muksun tukaj živi vse leto. V drugih rekah se seli pogosteje in se drsti. Na enak način se obnaša jezerska oblika vrste.

Muksun dieta

V bistvu je raznolikost ribje prehrane odvisna od letnega časa in življenjskih razmer. Poleti se uporabljajo raki in mehkužci, pozimi vas mora prekiniti zooplankton. Mlade živali, ki ne morejo loviti in predelovati velike hrane, se sploh prehranjujejo s planktonom. Za to ima riba veliko škržnih plošč, ki delujejo kot filter. Pomagajo pri ločevanju hranilnega planktona od rečnega mulja in vode ter dajejo ribam hrano, ki jo potrebujejo.

Glavni meni muksuna je sestavljen iz rakov, kaviarja (tako drugih vrst rib kot lastnih), mladičev in zooplanktona. Med drstenjem se ribe prehranjujejo skromneje, ne da bi povečali maščobo, ampak le zadovoljevali svoje osnovne potrebe po podpori življenja. Glavni cilj muksuna v tem obdobju je hitro priti do privlačnega mesta s čistim dnom in hitrim tokom za organizacijo drstenja. Ker je treba to storiti čim prej, da bi bili pravočasno, preden se na rezervoarjih pojavi prvi led.

Razmnoževanje in potomstvo

Riba muksun se začne drstiti takoj, ko se led na rekah stopi. Za razmnoževanje prevozijo razdaljo tisoč kilometrov navzgor. Tako veliko vrzel je mogoče premagati šele sredi jeseni. V zavetišču ribe iščejo prostor s čistim prodnatim ali peščenim dnom in močnim tokom, takšna lokacija bo za muksun najbolj privlačna. Obdobje drstenja se konča novembra in se začne s pojavom prvih skorj ledu na vodni površini.

Zanimivo je! Muksun preneha z drstenjem, takoj ko temperatura vode pade pod 4 stopinje Celzija.

Število potomcev je neposredno odvisno od velikosti same ribe matere. Eno leglo "prilega" od 40 do 60 tisoč jajc. V življenju lahko ena taka samica opravi približno 3-4 izlete na drstenje, saj ribe ne gredo po reki vsako leto. Samica ima dovolj moči, da se vrne na obljubljena mesta, a za naslednje drstenje mora pridobiti moč, si opomoči, prerasti maščobo.

Sama jajca zorijo približno pet mesecev. Po zorenju novorojene mladice odvalja tok vode v izlivu (sedimentacijske posode) ali v spodnjem toku reke. Odrasla riba se šteje za spolno zrelo po desetih letih. Samice dozorijo nekoliko kasneje. Najpogosteje se muksun šteje za pripravljenega za drstenje, takoj ko doseže težo 800 gramov. Zaradi tako velike ranljivosti rib v tem obdobju je dovoljen lov nanje na strogo urejenih mestih in v pogojih, krivolov pa je zakonsko preganjan v največji meri. Hkrati so dovoljeni primeri izvajanja dejanj zimskega športnega ribolova, ko je riba ulovljena in izpuščena.

Naravni sovražniki

V naravi imajo ribe muksun veliko manj naravnih sovražnikov kot na obali. Lahko postane plen velikih plenilcev, kljub temu pa človek velja za največjega borca ​​tega najdragocenejšega predstavnika. Prav nenadzorovan ulov ima največji vpliv na populacijo muksunov. Ni čudno, da so ljudje, ki so živeli v krajih v bližini rezervoarjev, napolnjenih s to vrsto, že dolgo nazaj imenovali muksunnike. Ker je že vrsto let lovljenje muksuna veljalo za njihov glavni dohodek.

Na srečo trenutno ni več mogoče najti kupov ribjih trupel, zmrznjenih na ledeno površino, v naglici, ki so jih zapustili lovci. Ulov skrbno nadzorujejo in spremljajo ribiški organi.

Populacija in status vrste

Tako velika vrednost mesa muksun je privedla do njegovega nenadzorovanega ulova. Posledično je populacija začela hitro upadati, v vodah, kjer je bil muksun prej v izobilju - zdaj ga je zelo redko najti.

Zanimivo je! Po statusu je riba označena kot komercialna vrsta. Vendar se zlasti v ustju reke Ob zaradi nenadzorovanega ribolova njegovo število kritično zmanjša. Situacija se hitro poslabšuje v drugih, prej gosto poseljenih vodnih telesih.

Ta riba je še posebej brez obrambe v obdobju drstenja. Ker večina lovcev pozna poti gibanja muksuna, ga lovijo neposredno iz splošnega množičnega toka. Zato so drstitvene jate rib najbolj ranljive. Zato službe ribiškega nadzora, da bi ustavile nenasitne krivolovce, ribe med paritvenim potovanjem pogosto spremljajo kar po celotni dolžini poti.

Komercialna vrednost

Muksun, kot smo že omenili, je edinstvena riba glede na sestavo mesa. To je prava poslastica, katere meso, ne glede na kraj ribolova ali celo dolgotrajno zamrzovanje, še naprej izžareva vonj, ki je edinstven za vse druge ribe - podoben vonju sveže narezanih kumar. Uporabnih lastnosti tega predstavnika belih rib tudi ni mogoče odvzeti. Prav zaradi tega je povpraševanje po čudovitem ribjem izdelku izjemno veliko, posledično se prebivalstvo hitro zmanjšuje.

Na ribjih pultih za meso te dobrote zahtevajo 700 rubljev za kilogram. Brez prevoza na oddaljena območja Ruske federacije. Izjema je lahko le za alergike - ta vrsta poslastice je zanje najverjetneje kontraindicirana.

Zanimivo je! Sčasoma je muksun postal ne le predmet ulova, ampak tudi vzreje. Aktivno se uporablja za komercialno ribogojstvo.

Menijo, da se meso muksun ne more okužiti s paraziti, zato ga priporočamo uživanje tudi surovo. Seveda, če razmišljamo s skupnim umom, je nemogoče zagotoviti varnost mesa vsake posamezne ribe, še posebej, ker je predstavnik vrste ljubitelj namakanja rečnih bregov. Zato je pomembno, da pred uporabo opravite temeljito toplotno obdelavo. Ribe morajo biti kuhane, pečene, ocvrte ali zamrznjene pri temperaturi, ki ne presega -40 stopinj Celzija.

Žal običajni zamrzovalniki te zmogljivosti nimajo. Zato je treba za pripravo jedi iz svežih rib nabaviti surovine samo od vernih proizvajalcev, ki skrbno preverjajo blago na prisotnost parazitske okužbe.