Kje se nahaja riba vomer in ali je strupena

V oceanu živi veliko neverjetnih bitij. Navdušujejo s svojo velikostjo, barvami, obnašanjem. Zaradi svojega nenavadnega videza se riba vomer pogosto imenuje lunina riba. Spada v družino šura, rod Selen, red ostrižnih. Pisani klobasi imajo odličen okus, zaradi česar je njihovo meso poslastica. Lahko se kuha, ocvrti, dimi.

splošne značilnosti

Vzhodni Pacifik in Atlantski ocean - tukaj se nahaja riba vomer. Ima močno sploščeno telo in srebrno barvo. V nekaterih virih jo imenujejo riba polmesec. To ime se je pojavilo zaradi dejstva, da imajo mladi posamezniki na hrbtu več tankih bodic.

Nekateri predstavniki vrste dosežejo dolžino 60 cm. Toda v povprečju posamezniki niso večji od 20-30 cm. Telo je brez lusk. Čelo rib je visoko in strmo, včasih se zdi, da so posamezniki te vrste pravokotni. Prsne plavuti so tanke in dolge, hrbtne pa kratke in bodičaste. Najpogosteje so posamezniki srebrne barve z modrikastim odtenkom, manj pogosto z zeleno.

Lastnosti vomerja:

• akutni trebušni del;
• usta so usmerjena poševno navzgor;
• hrbtenica je upognjena navzgor od prsne plavuti.

Kopenski perjad je habitat rib vomer. Predstavniki te vrste se ne spustijo globlje od 60 cm. Pokaže aktivnost šele z nastopom noči, podnevi se raje skriva. Muljasta ali peščeno-muljasta tla so zanje idealen življenjski prostor. Raje se kopičijo na dnu. Skupno je sedem vrst vomerjev. Razvrstite jih glede na njihov življenjski prostor. Imajo majhne razlike v velikosti.

Značilnosti pogleda

Vomer se lahko popolnoma prikrije v vodnem stolpcu. Zaradi posebne strukture kože lahko ta riba ob določeni svetlobi prevzame prosojen ali prozoren videz. To je bilo razkrito med znanstvenimi raziskavami. Znanstveniki so izdelali majhne kamere in jih potopili v vodo. To je omogočilo opazovanje rib v njihovem naravnem habitatu. Posledično je bilo ugotovljeno, da če pogledate posameznika pod kotom 45 ° od zadaj ali spredaj, potem postane neviden.

Ta učinek je dosežen zaradi sončnih žarkov, ki se odbijajo od telesa. To je posledica odsotnosti lusk in mikrostruktur v koži rib. Vse to omogoča stik z vsemi okoljskimi dejavniki.

Vendar je bilo to stanje potrjeno le v Selena brevoort. Ostale vrste niso raziskane. Vomer aktivno poje:

• majhne ribe;
• kozice;
• raki;
• črvi.

Hrano iščejo le ponoči. V procesu iskanja hrane vomer zlomi dno. Predstavniki te vrste oddajajo posebne zvoke godrnjanja. Služijo za prestraševanje sovražnikov in komunikacijo v jati.

Ugodne lastnosti

Mnogi ljudje verjamejo, da je vomer strupena riba. Toda nobena potrditev tega mita ni bila najdena. Zato lahko ribe varno jeste. Za ohranitev hranilnih snovi ga je bolje speči ali žar. Ta vrsta mesa ima malo maščobe (4 %) in veliko beljakovin (20 %). To je še posebej pomembno za ljudi z zdravim načinom življenja. Vsebuje tudi določeno količino fosforja in kalcija.

Jedi iz te vrste rib so priljubljene pri prebivalcih Ekvadorja in Južne Amerike. V Rusiji ga uživajo predvsem kot prigrizek za pivo. Za to se ribe predhodno podvržejo vročemu dimljenju. Najbolj cenjeno je meso pacifiškega izomera, saj je gosto in mehko.

Ta vrsta je dobro vzrejena v ujetništvu. Posamezniki, vzgojeni v drevesnicah, so majhni, dolgi približno 15 cm. Glavna pogoja za vzrejo vomerja sta vzdrževanje želene temperature vode in blatno dno rezervoarja. Tudi redno hranjenje je enostavno (majhne ribe in raki).

Zaradi dejstva, da v ujetništvu ne zrastejo velike in trgovina ni tako razširjena, je dražja. V Rusiji 1 kg te vrste stane približno 400 rubljev.

Metode kuhanja

Najpogosteje se poslastica prodaja toplo ali hladno dimljena. Lahko pa najdete ribe tudi surove. Pripraviti ga je enostavno - samo naredite testo. Potrebovali bodo štiri žlice moke in eno jajce. Vse sestavine zmešamo v testo. Ribo potresemo z začimbami in potopimo v testo. Nato na večji količini olja prepražimo do zlato rjave barve.

Predhodno se trup lahko marinira v paradižnikovi omaki. Potreboval bo pol kozarca paradižnikove paste ali paradižnikove mezge, zelišča, začimbe in pol kozarca namiznega kisa (predhodno ga razredčimo po navodilih). Vse sestavine so pomešane. Trup očistimo škrg in drobovja, nato ga damo v vrelo osoljeno vodo in kuhamo približno 20 minut (dokler file ni mehak). Nato morate odstraniti vse kosti in kožo, pri čemer pustite samo meso. Zalijemo ga z marinado in pustimo nekaj časa. Ta omaka vam omogoča, da zgladite poseben okus vomerja. V to smer, z malo truda lahko razveselite svojo družino z okusno večerjo iz nenavadne morske hrane, katere meso velja za poslastico.