Ledena riba (lat. Champsocephalus gunnari)

Ledena riba, znana tudi pod imeni ščuka belokrvna in belokrvna navadna ščuka (Champsocephalus gunnari), je vodni prebivalec družine, imenovane belokrvne ribe. Ime "led" ali "ledena riba" se včasih uporablja kot zbirno ime za celotno družino, pa tudi njene posamezne predstavnike, vključno s krokodilom in kitovim belim.

Opis ledenih rib

Tudi norveški kitolovci v devetnajstem stoletju so zelo aktivno krožile zgodbe, da na daljni Antarktiki, blizu otoka Južna Georgia, na jugozahodu Atlantskega oceana, obstajajo ribe čudnega videza z brezbarvno krvjo. Zahvaljujoč tej lastnosti se ti nenavadni vodni prebivalci imenujejo "brezkrvni" in "ledeni".

Zanimivo je! Danes so belokrvne ali ledene ribe v skladu s strogo sodobno sistematizacijo uvrščene v red perchiformes, v katerem so takšni vodni prebivalci zastopani z enajstimi rodovi in ​​šestnajstimi vrstami.

Vendar pa takšna skrivnost narave ni takoj vzbudila zanimanja številnih skeptičnih znanstvenikov, zato je bilo mogoče začeti z znanstvenimi raziskavami o ribah šele sredi prejšnjega stoletja. Znanstveno klasifikacijo (taksonomijo) je izvedel švedski zoolog Einar Lenberg.

Videz, dimenzije

Led je velika riba. V populaciji, ki živi iz Južne Georgije, odrasli vrste pogosto dosežejo dolžino 65-66 cm, s povprečno težo do 1,0-1,2 kg. Največja velikost rib, zabeleženih v bližini Južne Georgie, je bila 69,5 cm, skupna teža 3,2 kg. Za območje v bližini otočja Kerguelen je značilno, da živijo ribe s skupno dolžino telesa, ki ne presega 45 cm.

Prva hrbtna plavut ima 7-10 gibkih bodičastih žarkov, druga hrbtna plavut pa 35-41 segmentiranih žarkov. V analni plavuti rib je 35-40 členkastih žarkov. Značilnost prvega spodnjega dela vejičnega loka je prisotnost 11-20 prašnikov, skupno število vretenc pa je 58-64 kosov.

Ledena riba ima kratko in vitko telo. Rostralna hrbtenica blizu vrha gobca je popolnoma odsotna. Zgornji del spodnje čeljusti je v isti navpični črti z vrhom zgornje čeljusti. Višina razmeroma velike glave je nekoliko večja od dolžine gobca. Usta rib so velika, zadnji rob zgornje čeljusti sega do sprednje tretjine orbitalnega dela. Ribje oči so razmeroma velike, za interorbitalni prostor pa je značilna zmerna širina.

Zunanji robovi čelnih kosti nad očmi so dokaj enakomerni, brez krulacij, sploh niso dvignjeni. Dve hrbtni plavuti sta postavljeni precej nizko, dotikajo se osnov ali nekoliko ločeni z zelo ozkim medhrbtnim prostorom. Na telesu vodnega prebivalca je par stranskih črt (medialne in hrbtne), brez prisotnosti kostnih segmentov. Plavuti na trebuhu so srednje dolge, največji srednji žarki pa ne segajo do dna analne plavuti. Repna plavut je zarezanega tipa.

Zanimivo je! Repna, analna in hrbtna plavut pri odraslih vrste so temne ali črnaste barve, za najmlajše posameznike pa so značilne svetlejše plavuti.

Splošno barvo telesa ledenih rib predstavlja srebrno-svetlo siva barva. V predelu trebušnega dela telesa vodnega prebivalca je bela barva. Hrbet in glava mrazno odpornih rib temne barve. Na straneh telesa opazimo temne navpične črte nepravilne oblike, med katerimi izstopajo štiri najtemnejše črte.

Življenjski slog, obnašanje

Ledene ribe najdemo v naravnih vodnih telesih na globinah do 650-800 m. Zaradi očitnih značilnosti biokemične sestave krvi, z zanemarljivim številom eritrocitov in hemoglobina v krvnem obtoku, se predstavniki te vrste počutijo zelo udobno s temperaturnim režimom vode na ravni 0 ° C in celo nekoliko nižje. Treba je opozoriti, da zaradi življenjskega sloga in strukturnih značilnosti ledene ribe nimajo neprijetnega specifičnega ribjega vonja, po okusu pa je meso takšnih rib rahlo sladko, nežno in zelo okusno.

Glavno vlogo v procesu dihanja ne igrajo škrge, ampak koža plavuti in celotnega telesa. Poleg tega je celotna površina kapilarne mreže takšnih rib približno trikrat večja od dihalne površine škrg. Za beloptico Kerguelen je na primer značilna gosta kapilarna mreža, ki doseže dolžino 45 mm za vsak kvadratni milimeter kože.

Kako dolgo živi ledena riba

Ledene ribe so odlično prilagojene na precej neugodno okolje, vendar srce vodnega prebivalca bije nekoliko pogosteje kot pri večini drugih rib, tako da povprečna življenjska doba ne presega dveh desetletij.

Habitat, habitati

Območje razširjenosti predstavnikov vrste spada v kategorijo intermitentnih antarktičnih. Območje in habitati so v glavnem omejeni na otoke, ki se nahajajo znotraj meje severnega dela Antarktične konvergence. Na zahodni Antarktiki se ledene ribe nahajajo v bližini Shag Rocks, otoka South Georgia, Južnih sendvičevih in Orkneyskih otokov ter južnih otokov Shetland.

Zanimivo je! V mrzlih globokih vodah imajo ledene ribe povečan krvni obtok, za kar skrbita velika velikost srca in veliko intenzivnejše delo tega notranjega organa.

Populacije ledenih rib so opazne v bližini otoka Bouvet in blizu severne meje Antarktičnega polotoka. Za vzhodno Antarktiko je obseg predstavnikov vrste omejen na bregove in otoke podvodnega grebena Kerguelen, vključno z otokom Khones of Kerguelen, bregovi Shchuchya, Yuzhnaya in Skif, pa tudi ozemlje McDonald`s in Heard otoki.

Dieta z ledeno ribo

Ledena riba spada v kategorijo tipičnih plenilcev. Takšni hladno odporni vodni prebivalci se raje prehranjujejo z bentoškim morskim življenjem. Najpogostejši plen takih predstavnikov razreda žarkoplavutih rib, reda perchiformes in družine belokrvnih rib so lignji, kril in male ribe.

Prav zaradi dejstva, da je glavna hrana ledenih rib kril, rahlo sladko in nežno meso takšnega vodnega prebivalca nekoliko spominja na okus kraljevih kozic.

Razmnoževanje in potomstvo

Ribe so dvodomne. Samice tvorijo jajčeca - jajčeca, ki se razvijejo znotraj jajčnikov. Imajo prosojno in tanko membrano, ki zagotavlja hitro in enostavno oploditev. Ko se premikajo vzdolž jajčevoda, jajčeca izstopijo skozi zunanjo odprtino, ki se nahaja v bližini anusa.

Samci tvorijo spermo. Nahajajo se v parnih modih, imenovanih mleko, in predstavljajo nekakšen sistem v obliki tubulov, ki se izlivajo v izločilni kanal. V notranjosti semenovoda je izrazito povečan del, ki ga predstavlja semenski mešiček. Izločanje semenske tekočine pri samcih, kot tudi drstenje samic, poteka skoraj istočasno.

Ekstremofili, ki vključujejo predstavnike razreda žarkoplavutih rib, reda perchiformes in družine belokrvnih rib, so pripravljeni na proces aktivnega razmnoževanja šele po dveh letih starosti. Jeseni, med drstenjem, samice izležejo od enega in pol do trideset tisoč jajčec. Novorojeni mladiči se hranijo izključno s planktonom, vendar rastejo in se razvijajo precej počasi.

Naravni sovražniki

Pod lusko ekstremofilne antarktične ribe se skriva posebna snov, ki preprečuje, da bi telo zmrznilo v mrzlih globokih vodah. Na precej globoki globini predstavniki vrste ledene ribe nimajo preveč sovražnikov in le preveč aktiven, skoraj celoletni množičen ribolov v komercialne namene lahko predstavlja posebno nevarnost za celotno populacijo.

Komercialna vrednost

Led je dragocena komercialna riba. Povprečna teža takšne tržne ribe se lahko giblje med 100-1000 gramov., z dolžino 25-35 cm. Meso ledene ribe vsebuje veliko količino dragocenih sestavin, vključno s kalijem, fosforjem, fluoridom in drugimi elementi v sledovih, koristnimi za človeško telo.

Na ozemlju Rusije zaradi svojega visokega okusa, pa tudi zaradi znatne oddaljenosti in posebne zapletenosti regije množične proizvodnje, ledena riba danes spada v cenovno kategorijo premium. Omeniti velja, da so v razmerah ribiške industrije sovjetske dobe taki ribji izdelki, skupaj s polnom in sinjim molom, spadali izključno v najnižjo cenovno kategorijo.

Ledena riba, odporna na mraz, ima gosto, zelo mehko meso z nizko vsebnostjo maščob (2-8 g maščobe na 100 g teže) in nizkokalorično (80-140 kcal na 100 g) mesa. Hkrati je povprečna vsebnost beljakovin približno 16-17%. Meso skoraj brez kosti. Ledena riba nima rebernih kosti in tudi premajhnih kosti, ima le mehak in skoraj užiten greben.

Zanimivo je! Zanimivo dejstvo je, da beli črvi živijo le v najbolj ekološko čistih predelih našega planeta, zato je za njihovo dragoceno meso značilna popolna odsotnost kakršnih koli škodljivih snovi.

Pri kuhanju je priporočljivo dati prednost najbolj nežnim vrstam kulinarične obdelave, vključno z vrenjem ali kuhanjem v pari. Poznavalci takšnega mesa pogosto pripravljajo okusen in zdrav zaliv iz ledenih rib, na Japonskem pa so še posebej priljubljene jedi iz mesa tega vodnega prebivalca v surovi obliki.

Populacija in status vrste

Trenutno predstavnike razreda žarkoplavutih rib, reda perchiformes in družine belokrvnih rib lovijo sodobne srednje globoke vlečne mreže blizu otokov Južni Orkney in Shetland, Južna Georgia in Kerguelen. Skupna količina hladno odpornih globokomorskih rib, ki se letno ulovijo na teh območjih, se giblje med 1,0-4,5 tisoč ton. V angleško govorečih državah se riba imenuje ledena riba, v špansko govorečih pa pez hielo.

Na ozemlju Francije so predstavniki te dragocene vrste dobili zelo romantično ime poisson des glaces antarctique, kar v ruščini pomeni "riba antarktičnega ledu". Ruski ribiči danes ne lovijo "ledu", na pultih domačega trga pa pristanejo le uvožene ribe, ki jih ulovijo ladje drugih držav. Po večini znanstvenih virov trenutno dragoceni komercialni vrsti, ki živi na antarktičnem območju, ne grozi popolno izumrtje.